Купила себе- буду вышивать...

@темы: Есенин

---

Омар Хайям

Дарить себя - не значит продавать

И рядом спать - не значит переспать

Не повторять - не значит не понять

Не говорить - не значит не узнать

Не значит не увидеть - не смотреть

И не кричать - не значит не гореть

И промолчать, и не найти ответ

Две вещи разные, в них родственного нет!

Стоять - совсем не значит не лететь

И замолчать - не значит умереть

И замереть, когда увидишь смерть

Не значит унижение стерпеть

Бежать во мрак - не значит уходить

И отпустить - не значит упустить

Не отомстить - не значит все простить

И порознь быть - не значит не любить

Сказать "люблю" - не значит полюбить

Сказать "прощу" - не значит все простить

Сказать "уйду" - не значит навсегда

И "не прощу" - не значит никогда

Идти с другим - не значит быть чужой

И рядом он - не значит он родной

И без тебя - не значит не с тобой

Любить тебя - не значит, что ты мой...

И ты с другой - не значит ты любим

И я с другим - не значит ты забыт

Не вместе мы - не значит не хотим

Ведь ты с другой, а значит я с другим!

И этот бред не значит ничего

И ты прочтешь - не значит ты поймешь...

Я не уйду, а значит никогда

Ведь я люблю, а значит навсегда!

---

Без заголовка

Это цитата сообщения А я и не хочу Оригинальное сообщениеЛюбовь волшебная страна

@темы: Цитаты

---

Без заголовка

Это цитата сообщения А я и не хочу Оригинальное сообщениеТы на свете есть ....

@темы: Цитаты

---

Без заголовка

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщениеРассыпчатый пирог с творогом

 

Рецепт этого пирога прислала Трофимова Евгения (на форуме - Nuha).

Вот что она пишет: "Заливка как бы проникает между крошками нижнего ряда, а крошки верхнего ряда как бы утопают в заливке. Получается некий градиент, творожная кисленькая серединка плавно переходящая в хрустящий верхний и нижний слои. Несмотря на то, что пирог из рассыпчатого теста, всё прекрасно схватывается, но в то же время структура крошки сохраняется."



Это ещё один вариант творожного пирога на основе песочного теста.

Отличий от стандартной "Лакомки" два.

Первое - тесто не нужно замешивать руками. Что очень удобно и приятно.

Второе - творожная начинка делается без добавления муки/манки/крахмала, а загущается при помощи большого количества яиц. Из-за этого после выпекания творожный слой получается очень нежным и гладким.

Рецепт мне очень понравился, спасибо, Евгения.

 

 

СОСТАВ

ТЕСТО

200г сливочного масла, ~0,5 стакана сахара, 1 ч ложка разрыхлителя, 1,5 стакана муки

НАЧИНКА

400г сладкой ванильной творожной массы, 4 яйца

Сливочное масло заранее достать из холодильника и довести до средней мягкости.

Миксером взбить масло с сахаром.

Всыпать муку с разрыхлителем и ещё перемешать миксером.

Должна получиться россыпь не очень крупных жирных крошек.

 

 

Творожную массу довести до комнатной температуры (можно подогреть до тёплого в микроволновке) и взбить миксером с яйцами.

 

 

В случае, если будет использоваться творог, его точно так же довести до тёплого состояния. Положить в блендер с яйцами и сахаром и взбить. Сахара нужно класть от 0,5 до 1 стакана - в зависимости от того, насколько сладкий пирог нужно получить. Для ароматизации в творог можно положить ванилин или мелко натёртую цедру лимона.

 

На дно формы d=22см положить кружок бумаги.

Высыпать 2/3 крошек и разровнять их по дну. Не приминать!

 

 

На крошки равномерно вылить творожную массу.

 

 

Сверху посыпать оставшимися крошками.

 

 

Поставить в духовку разогретую до t=180°C до уплотнения творожного слоя и до яркой золотистости поверхности (25~35 минут).

Если поверхность будет быстро зарумяниваться, а творог при этом будет жидким, закрыть форму сверху фольгой, а температуру убавить на 20 градусов.

Вынимать готовый пирог из формы после полного остывания.

 

 

Рецепты пирогов с творогом на песочном тесте:

- рассыпчатый творожный пирог "Лакомка"
- пирог "Лакомка" с яблоками
- песочно-творожный пирог

"Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)

Дорогие друзья!

Ввиду нехватки у меня времени, отмечайте внизу слева в посте: ПОНРАВИЛОСЬ!

С вопросами, претензиями и обращениями ,

пишите пожалуйста в личку!

Это сократит мне время на обработку почты, и я смогу всем ответить вовремя на все вопросы!

 

 

@темы: Цитаты

---

Без заголовка

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщениеЧебуреки - 6 лучших рецептов для любимого мужа

 

Чебуреки - кавказское блюдо - жареные лепешки в форме месяца с мясной начинкой. Свежие горячие чебуреки - лучшая закуска к пиву.



Чебуреки классические улучшенные

тесто:

- 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл)

- 1.3 стакана воды (~320 мл)

- 1 столовую ложку водки (можно и без водки)

- 1 куриное яйцо

- 2 стол. ложки растительного масла (можно любого масла, жира)

- 0.5 чайной ложки соли



фарш:

- 700 г мяса (баранина она конечно..., но можно любое мясо или смесь, желательно, чтобы свиного или бараньего сала не менее 1/3)

- 350 г лука

- 0.5 стакана воды

- соль, перец, специи по вкусу



Способ приготовления:



1. Вскипятить воду с солью и маслом (масло придает готовым чебурекам характерную "пузырчитость".

2. Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть (заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным).

3. Добавить яйцо и водку (можно без водки, но по-моему с водкой лучше) перемешать (яйцо повышает "пузырчитость" и прочность теста, несколько снижая пластичность и мягкость). Постепено добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа (можно хоть 10). В процессе выстаивания 1 раз перемять.



Пока тесто настаивается приготовим фарш.



1. Мясо пропустить через мясорубку. Кто не хочет возиться пропустить и лук через мясорубку добавить соль, специи и перейти к пункту 3.

2. Лук мелко нарезать, перемять(отбить толкушкой) с солью, перцем и специями. Положить в фарш.

3. Добавить 0.5-1.0 стакана воды или 1 стакан кефира, который кроме вкусовых окрасок, обладает чудесным свойством связывать сырой фарш (фарш не растекается) и отдавать жидкость в готовый продукт. Все хорошо перемешать.



Жарим чебуреки:

Отрезая тесто на шарики размером с мячик дл настольного тенниса, раскатать в лепешку толщиной 1 мм. Разровнять фарш (чуть более, чем теста) по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и придавить края выдавливая воздух(иначе будут сильно распухать). Прокатать по краю специальной машинкой или краем блюдца и проконтролировать, чтобы на шве не было прорех или щелей.



В кастрюлю налить на 2-3 см растительного масла, и подождав пока масло хорошо нагреется, жарить с 2 сторон на среднем огне, не накрывая крышкой, до золотисто-коричневого цвета. Можно также просто пожарить на сковороде с меньшим количеством масла. После жарки размер чебурека будет со среднюю ладонь.



Чебуреки по-каспийски

тесто:

- мука пшеничная - 2 стакана

- вода - 100 г

- соль



фарш:

- судак или другая свежая рыба - 500 г филе

- лук репчатый - 2-3 головки

- перец

- бульон рыбный или вода



Способ приготовления:



Рыбное филе вместе с луком пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец, немного рыбного бульона или воды и перемешайте.

Замесите тесто из муки, воды и соли, разделите на кусочки и раскатайте в тонкие лепешки. На середину лепешек уложите фарш и защипните чебуреки в виде полумесяца.

Обжарьте чебуреки в масле с обеих сторон и подавайте горячими.



Чебуреки постные

тесто:

- 700 г муки

- соль, перец по вкусу

- 1/2 л воды



фарш:

- грибной фарш

- квашеная капуста, жаренная с луком

- лук, жаренный с морковью



Способ приготовления:



В воде развести соль по вкусу, добавить черный молотый перец, просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным. Раскатать тонкие лепешки толщиной 3 мм и диаметром около 20 см. На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку не толстым слоем, а другой стороной накрыть, хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах. Жарить в растительноммасле.

Чебуреки с тыквой

тесто:

- 2 стакана пшеничной муки

- 1 стакан молока или воды

- 1/10 палочки дрожжей, соль



фарш:

- 700 г тыквы

- 3 луковицы

- 1 стакан растительного масла

- перец, соль



Способ приготовления:



Муку просеять через сито, собрать в посуду, влить растворенные в воде дрожжи, добавить соль и замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место для подхода. Пока тесто подойдет, приготовить фарш: тыкву очистить от кожицы и семян, натереть на крупной терке, посолить, поперчить. В казанок влить хлопковое или подсолнечное масло, разогреть его до появления дыма, положить небольшую очищенную луковицу и обжарить ее до темного цвета, затем убрать. В масло положить мелко нашинкованный лук и обжарить его до появления светло-золотистого цвета. Опустить подготовленную тыкву и прожарить 15 - 20 минут на умеренном огне. Охладить.

Поднявшееся тесто выложить на стол, нарезать на куски весом около 90 г, скатать шарики, а затем раскатать лепешки толщиной 2 - 2,5 см. На каждую лепешку положить приготовленный фарш так, чтобы край лепешки шириной 1 см оставался свободным, края теста смочить теплой водой, соединить и склеить. Поджарить на сковороде с перекаленным маслом, пока не подрумянится с обеих сторон.



Чебуреки свиные

тесто:

- 2 яйца

- 3 стакана муки

- 5 столовых ложек подсолнечного масла

- 1 стакан подсоленой воды



фарш:

- 300 г жирной свинины

- 2-3 луковицы

- черный молотый перец и соль по вкусу



Способ приготовления:



Яйца с мукой перетереть руками до образования рассыпчатой массы, добавить подсолнечное масло снова все перетераем. Постепенно добавляем подсоленную воду и вымешиваем до образования мягкого теста, заверните тесто в целлофан и положите в холодильник на 2-3 часа.

Мясо с луком пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец.

Примерно за 15 мин до поджаривания добавляем немного холодной воды, чтобы фарш стал похож на густую сметану. Тесто раскатываем размером с десертную тарелку и чуть потолще, чем на пельмени, выкладываем фарш, защипливаем края и жарим. Жарим чебуреки в глубокой сковороде, разогреваем свиной жир (растительное масло) столько, чтобы чебуреки при поджаривании утонули с верхом.



Чебуреки классические с рисом и зеленью

тесто:

- 3 стакана муки

- 1 яйцо

- 3/4 стакана воды

- соль



фарш:

- 400 г баранины

- 50 г риса

- 100 г бараньего сала

- 3 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки

- соль и перец по вкусу



Способ приготовленния:



Мякоть баранины и баранье (желательно курдючное) сало вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку или мелко изрубить ножом. В измельченное мясо добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень петрушки и, перемешивая эту массу лопаточкой, влить в нее 2 - 3 столовые ложки холодной воды. Перемешать фарш с отварным холодным рисом. Из пшеничной муки, воды и яиц с добавлением соли замесить пресное крутое тесто. Раскатав тесто до толщины 1 мм, вырезать из него кружки величиной с небольшое чайное блюдце. На половину каждого кружка положить фарш из баранины, накрыть другой его половинкой и соединить края, предварительно смазав их взбитым сырым яйцом. Жарить во фритюрнице в течение 6 - 8 минут при температуре 180.

Смотреть фильмы документальные эротикa

Источник: probuem.ru

bt-lady.com.ua

 

Дорогие друзья!

Ввиду нехватки у меня времени, отмечайте внизу слева в посте: ПОНРАВИЛОСЬ!

С вопросами, претензиями и обращениями ,

пишите пожалуйста в личку!

Это сократит мне время на обработку почты, и я смогу всем ответить вовремя на все вопросы!

@темы: Цитаты

---

Без заголовка

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщениеРомантичный салат «Подарок»

 

	Ингредиенты:   300 г тонкой нарезки малосольной семги 250 г замороженных очищенных креветок 1 банка консервированных кальмаров 150 г мягкого сыра (у меня —Филадельфия) 150 г твердого сыра 3 яйца 5-7 зубчиков чеснока Майонез
Яйца натереть на мелкой терке:
Добавить мякоть креветок, отцеженные  и нарезанные кальмары:
Натереть мелко твердый сыр и чеснок:
Смешать с майонезом. Выложить массу на плоское блюдо, придавая желаемую форму:
Всю поверхность салата обложить пластинками рыбы, не оставляя зазоров:
Украсить мягким сыром:
http://harch.ru/salaty/romantichnyj-salat-podarok

@темы: Цитаты

---

Без заголовка

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщениеТорт "Битое стекло"

Вкусный, нежный легкий тортик. Минимум трудозатрат, для совсем ленивых можно все ингридиенты окромя крема просто купить)) Правда, описывать дольше чем делать ) Итак..

Торт "Битое стекло"

 

Ингредиенты: 

упаковка готовых бисквитных коржей (два нужно поломать кусочками, третий оставить целым)

3 пачки желе разного цвета и вкуса, (или купить готовое, если времени мало)

500гр сметаны

1 ст. сахара

желатин 20 гр

ванилин

 Приготовление:

Заранее приготовить желе, а если уже есть готовое, то хорошо, времени вообще мало займет

приготовить крем:

замочить 20 гр желатина в 10 ложках холодной воды на 10 минут,

затем распустить желатин на водяной бане до полного растворения крупинок, и пусть чуть приостынет

а тем временем взбить 500 гр. сметаны с 1 ст. сахара, всыпать ванилин 

затем немного сметанного крема, (буквально пару ложек) влить в желатин и не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить эту смесь в крем 

Далее: салатник выстелить пищевой пленкой 

и теперь в хаотичном порядке накидываем: кусочки наломанного бисквита и чайной ложечкой кусочки желе разного цвета. 

Каждый слой поливаем сметанным кремом и так далее. 

Затем последний слой — прикрыть целой бисквитной пышечкой и придавить слегка..

Поставить в холодильник, чтобы застыл сметанный крем (у меня получилось за 3 часа)

Затем: Прижать салатник широким блюдом, перевернуть, снять салатник и аккуратно отлепить пленку

потом украсить, если хватит терпения, а уж потом есть и стонать. Мягенько,нежно, о-бал-ден-но!

Приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом

@темы: Цитаты

---

Cало

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщениеСало???Сало!!!

Сало!!!
	Известно, что на Украине испокон веку любят сало, даже в шутку называют витамином С. Да и на Руси оно всегда пользовалось большой популярностью. Сегодня научно подтверждено, что сало - полезнейший продукт, оно и кормит, оно и лечит. Знаю с десяток способов засолки сала, чаще пользуюсь предлагаемым, простым и надежным.

Сало солeное впрок (заготовка)  

Очень хороший способ соления сала под металлические крышки. Раньше мы выращивали поросят, мясо закладывали в морозилку, а сало я обрезала и солила, но как не храни солeное сало, хоть и в морозилке, всe равно сразу из рассола лучше, сочнее. Кто заинтересовался, заходите!

Сало в рассоле  

Мой муж очень любит сало. А я нашла оптимальный для себя способ его засолки. Заходите смотрите.

Сало горячего засола

Такого варианта на сайте не нашла, если просмотрела - извиняйте, будет два. Увидела рецепт на кулинарном форуме Кулина, попробовала, и теперь солю только так.

Сало копченое (с жидким дымом)

Мой муж не ест соленое сало... Говорит, что оно сырое :-) Приходится из-за него специально готовить копченое. Естественное, что коптить в городской квартире не будешь, поэтому обходимся жидким дымом. Кто-то не пользуется им принципиально, что же, значит, этот рецепт не для них. Сало получается вкусное, мягкое. Если вы любите съесть кусочек нежнейшего сальца с черной горбушечкой - милости просим! Тем более, что обойдется оно вам недорого, ведь свежее сало на рынках стоит небольших денег!

Сало "Тарас Бульба"  

Сало на хлебушек! Поискала по сайту, вроде не нашла. Нечто подобное пробовала этим летом в ресторанчике «Тарас Бульба» на Ленинском проспекте. Я первый раз в жизни ела такое сало! Я до сих пор не могу понять, что там было накручено: красный острый перец, чеснок или черемша! Но вкус и цвет просто потрясающий! На следующий день купила на рынке домашнего сала и периодически пытаюсь повторить оригинальный рецепт. Каждый раз получается по-разному, но так же вкусно!

Сало "От Галины"  

Это изумительное сало я попробовала, когда гостила у своей хорошей знакомой Галины Владимировны

Сало соленое в собственном соку  

Муж очень любит сало, вот я нашла очень простой и быстрый способ засолки сала. Поверьте, очень вкусно! Рецепт, проверенный годами!!!

@темы: сало, Цитаты

---

Без заголовка

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщениеКартофельный пирог «Сороконожка»

картофель - чуть меньше 1 кг.
фарш - 500 гр. (любой)
крахмал - 1 ст.л. с горкой
яйцо - 1 шт.
1 луковица средних размеров
соль, приправы.

Отвариваем картофель - можно очищенный, а можно и в мундире.
Пока картошка варится, обжариваем фарш с мелко порезанной луковкой и специями. Солим по вкусу. Я к фаршу добавила чуток грибочков.
Пусть фарш чуть остынет, а мы проверим картошку. Готово? Сливаем воду и разминаем картошку толкушкой. Дать слегка остыть пару минут, добавить крахмал (по желанию можно посолить) и хорошо перемешать.
Разделить тесто на одинаковые шарики, размять на ладони в лепёшку, на каждую положить ложку фарша и защипать края.
Собирая сороконожку, каждый шарик чуть приплющить. Глазки - гвоздика, сверху смазать взбитым яйцом, чуть присыпать молотым перцем или укропом и в духовку, разогретую до 180* минут на 15-20.
Подавать со сметаной.
Всё таки готовится это быстрее, чем пишется...



слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Цитаты

---

Без заголовка

Это цитата сообщения Саша_Заранкина Оригинальное сообщениеЛабиринт жизни, смотрите сверху. Кризисный психолог Михаил Хасьминский о депрессии и самоубийстве

 

– Люди, думающие о самоубийстве, очень часто говорят, что зашли в тупик. Казалось бы, есть очевидные выходы из ситуации. Такие выходы, при которых никто не пострадает, и человек будет если не абсолютно счастлив, то все-таки более благополучен, чем сейчас, и тем более, чем если он совершит попытку самоубийства. Но почему же человек не видит этих выходов?

– Все мы почти никогда не видим ситуацию такой, какая она есть на самом деле…

Человек видит перед собой стену, очень хочет, но не может пройти сквозь нее непременно определенным способом, на котором он зациклен. Такое состояние в психологии называется «фрустрацией». Фрустрация – горячее желание, которое нельзя реализовать и соответствующее состояние человека от этого.

Но ощущение, что человек попал в тупик, вызванное фрустрацией – это иллюзия, обман восприятия. Давайте посмотрим на младенца. Для маленького человека, который только родился, везде тупик. Что бы ему ни хотелось сделать, он повсеместно натыкается на ограничения, смысла которых не понимает…

Нам такое поведение кажется забавным и лишенным той трагичности, которую переживает ребенок. Взрослый, видя истерику ребенка по поводу того, что ему не дают конфету до обеда, рассуждает здраво и трезво: «Ты сейчас не съешь конфетку. Зато съешь ее потом, после супа. Никакой трагедии не вижу». При этом взрослый человек более четко знает, почему накладываются те или иные ограничения, и осознает, что необходимо делать в воспитательных целях; он понимает, что ребенок получит то же самое, но когда выполнит необходимое условие (съест обед). Ребенок же не может достигнуть понимания взрослого, поэтому и бунтует. Вместо того, чтобы смириться с волей родителя.

Когда мы думаем, что находимся в тупиковой ситуации и расстраиваемся из-за этого, тоже похожи на младенцев. Вместо того чтобы рыдать, обзываться, делать попытки уйти от проблемы, агрессивно себя вести и накручивать собственные нервы, необходимо просто принять правила, которые дает тебе более понимающий в ситуации «родитель». Тем более, что все равно смириться придется рано или поздно.

– А как же быть с теми целями, которых мы хотим достичь и не можем? Просто отказаться от них?

– Жизнь нас учит достигать своих целей. Но, во-первых, эти цели должны быть правильными, разумными, полезными, возможными (потому что нельзя достичь невозможного, даже если очень хочется).

Во-вторых, цели достигаются не всегда сию секунду, а может пройти много времени до их осуществления. Это тоже надо понимать, если ты хочешь чего-либо достичь.

В-третьих, для достижения цели нужна гибкость. То есть не надо ломиться напрямую, если дальнейшее движение не возможно на данный момент. Надо постоять, подумать, изменить себя, изменить вектор движения, попробовать зайти с других сторон.

В-четвертых, достижению цели обычно мешает эгоизм самого человека. Эгоизм – самый страшный наш враг в достижении целей. Эгоистичный человек считает себя очень значительным, имеет большое мнение о себе, считается только со своими интересами (с интересами других он считается в той мере, насколько они не противоречат его собственным). Эгоисты не любят изменять себя, не любят считаться с реальностью, но считают, что-то, чего они хотят, должно быть во что бы то ни стало. Их принцип примерно такой: «Не стоит прогибаться под изменчивый мир, пусть лучше мир прогнется под нас». А мир под них не прогибается, мир их не признает пупами земли, и они из-за этого входят в жуткое состояние, когда им кажется, что жить не стоит, что они не признаны миром, что они не могут сделать чего хотят.

Суициденты обычно хотят просто достичь своих целей (далеко не всегда действительно нужных, полезных в данный момент), хотят достичь немедленно, и штурмуют стоящую перед ними стену без гибкости в мышлении с азартом эгоиста, который считает, что весь мир существует только для него.

– Такие ошибки свойственны только юным и глупым, или они мало зависят от возраста и интеллекта?

– Все понимают, что задача для выпускника, заданная первокласснику, вызовет у последнего фрустрацию. Он не сможет ее решить никаким известным ему способом. Для него эта задача покажется тупиком. А вот хорошо подготовленный выпускник ее легко решит самостоятельно. Человек в течение всей жизни начинает учиться разрешать различные ситуации за счет того, что прибавляется ответственности, интеллекта, жизненного опыта, понимания истинных целей, правильного восприятия реальности. Со временем у такого человека решение вопросов, которые ему казались раньше непреодолимыми, получается все лучше.

Но бывает так, что человек становится старше, но никаких вышеуказанных свойств он не обретает. Он остается тем же эгоистичным, проблемным, безответственным подростком, который до сих пор пребывает в фантазиях, ложном самомнении, но при этом может быть уже седой и с длинной бородой. Дело в том, что физический возраст не всегда соответствует внутреннему.

Что касается интеллекта, обычно у человека с высоким интеллектом возможностей для решения задач больше. А неспособность решения проблем связана с низким интеллектуальным потенциалом, который характерен для огромного количества суицидентов. Очень часто невозможность достичь поставленных целей, реализовать свои желания на данном этапе происходит именно из-за сниженных интеллектуальных возможностей.

При этом не следует путать понятия «интеллект» и «образование». Можно быть интеллектуалом, много знать, понимать, интересоваться, но при этом не иметь высшего образования. А можно иметь самый лучший диплом, но не иметь и зачатка интеллекта. Интеллектуал – это тот, кто, в силу своего широкого кругозора, знаний, умения анализировать может рассматривать один и тот же факт под разными углами.

Но и интеллект не может служить гарантией от того, что человек упрется в стену, не видя выхода. Гордый интеллектуал, который много знает, но не научился правильно систематизировать свои знания, который считает, что он очень умный, что ему незачем слушать других – ведь он и сам знает, как надо поступать. Это как раз одна из самых опасных групп риска.

Гордый интеллектуал уверен, что он настолько много знает, что может все. Он настолько самоуверен, что считает, что может с лета решить любую задачу. И вот когда его представления о своих возможностях начинают расходиться с реальностью, у него рушится мир, падает самооценка, наступает отчаяние. Ему кажется, что он оказался в тупике…

А на самом деле рушится не мир, а его представления о себе. Жизнь значительно выше него и его самомнения. Гордый интеллектуал опасен сам для себя, пока не поймет, что, несмотря на научные знания, понимания, эрудицию, признание, количество прочитанных книг и выигранных научных олимпиад, он не больше клетки в едином организме человечества. Возможно, что очень важной клетки, но всего лишь одной клетки, которая, как и все остальные, подчиняется единым законам.

– Тогда почему человек с низким интеллектом тоже попадает в эту ситуацию с мнимыми тупиками?

– Дело в том, что низкий интеллект мешает человеку изменить свое мнение. У человека просто не хватает умственного и образовательного ресурса посмотреть с другой точки зрения. И у него отсутствуют навыки искать информацию, анализировать ее. К сожалению, сейчас ситуация с интеллектом катастрофическая. Несмотря на то, что молодые люди много учат, зубрят, каким-то непостижимым образом заканчивают вузы, средний интеллектуальный уровень стремительно падает год от года. Людей мало интересует наука, культура, знания из различных областей. Очень мало внимания уделяют своему самообразованию, больше отдают себя телевидению, хозяева которого продолжают делать из них идиотов. Кроме того, у современной молодежи мало интересов, она меньше читает. Если человек читает серьезную (а не бульварную) литературу, то ему приходится думать, анализировать. А вот думать как раз не хочется, думать им лень. Хочется, чтобы все решения приходили сами. Вот и растут дегенераты, которые воспринимают мир крайне примитивно. Когда надо решать сложную задачу оказывается, что думать нечем. Книг человек не читал, знаний нет, а в «Доме-2» не показывали, как решать подобную ситуацию, И вот в его воображении появляется мнимый тупик, единственный выход из которого видится в самоуничтожении. А на самом деле просто надо думать, работать над собой, и нанести удар по лени.

– Михаил Игоревич, но ведь человек не видит выхода. Он субъективно чувствует этот тупик. Как ему преодолеть это состояние?

– Когда человек попадает в тупик, важно получить адекватную точку обзора ситуации. Как я уже сказал, человеку, который, по его мнению, в тупике, просто не хватает опыта, знаний и определенных ресурсов для того, чтобы этот тупик преодолеть.

В связи с этим вспоминаются курортники, развлекающиеся походами по лабиринтам, прекрасно показанных в фильме «Трое в лодке, не считая собаки». Раньше, в 19 в. – начале 20 в, когда люди приезжали на курорт, не было никаких аттракционов, казино, игровых автоматов и других развлечений, имеющихся в изобилии в настоящее время. Для развлечения отдыхающих в то время создавались искусственные лабиринты. Эти лабиринты были одними из немногих развлечений. Развлечение состояло в том, что отдыхающие заходили в этот лабиринт и начинали искать выход. Такая развлекательная игра могла продолжаться от нескольких часов до целого светового дня. Поэтому часто люди приходили туда с рюкзачками, в которых был обед, а иногда и ужин. И вот целый солнечный день, на свежем воздухе, они ходили по этому сложно устроенному лабиринту, натыкаясь на бесчисленное количество тупиков. Можно представить себе состояние людей, когда они попадали из одного тупика в другой. Наверняка многим из них казалось, что кругом тупики, из которых невозможно выйти, и вообще непонятно, как они туда попали.

При этом надо сказать, что лабиринты были сложно устроены, и люди могли на самом деле погибнуть там, так и не выбравшись из этих бесчисленных тупиков. И чтобы не случилось трагедии, там были предусмотрены определенные правила безопасности. Они заключались в том, что высоко на специальном сооружении сидели люди, которые прекрасно видели лабиринт сверху. Когда группа отдыхающих или отдельные ее представители, вдоволь полазив по лабиринту, хотели уже выйти, но не могли найти выхода, эти люди, наблюдающие за лабиринтом и участниками игры сверху, махали им специальным флажком (ведь мобильной и радиосвязи связи тогда еще не было). И вот определенными знаками сверху людей выводили из лабиринта, показывая, где выход.

Вот так развлекались на курорте. Но ситуация похожа и на нашу жизнь, которая уже не игра. Наша жизнь есть лабиринт с огромным количеством неожиданных поворотов. И поскольку мы обычно не знаем правильного направления движения, и у нас нет надежных ориентиров, мы, безусловно, попадаем из одного тупика в другой. Но ведь то, что нам кажется тупиком, имеет выход. Просто надо посмотреть на лабиринт с другой точки зрения. Если посмотреть на него сверху, то мы увидим путь, который приведет к выходу.

– Что мешает человеку посмотреть на ситуацию с другой точки зрения?

– Ригидность – негибкость мышления. Для таких людей единственно возможная точка зрения на мир – та, в которой они находятся сейчас. Если вернуться к теме лабиринта и отдыхающих, то можно представить себе очень упрямого и уверенного в себе курортника, который думает: «Если я знаю, что иду правильно, то пусть мне сверху хоть обмашутся. Разве этот сверху умнее меня? Я сам все вижу! Я хожу тут уже который час... И вообще единственный способ выхода отсюда – это суицид. Другого выхода нет. Я реально его не вижу!» Вот пример не гибкого, самоуверенного, упрямого человека. Источником нашей ригидности являются самомнение и гордость.

– А если у человека: ушла девушка, которая больше не вернется, умер близкий, долги, выгнали с работы, обидели, болезнь и т.п. А человек не видит, как теперь жить. Как ему изменить точку зрения, с какой стороны посмотреть?

– Если ты не можешь изменить точку зрения на ситуацию, то, скорее всего, ты считаешь себя самым умным. «Зачем искать эту другую точку зрения или следовать советам других, если я сам все знаю?» Часто, если такому человеку указывают направление движения из лабиринта, он при этом не имеет ни малейшего желания попробовать идти по предложенному ему пути. Вместо действий он тупо сидит и постоянно констатирует факт того, что он в тупике, а также повторяет, что выхода нет, жалуется на то, что все плохо, что мир жесток к нему, что он не понят никем. Он это повторяет постоянно, и даже сам начинает верить в эту глупость.

Повторяю, что причина такого странного поведения – наша гордость. «Как это я не туда зашел? Как это я ошибся? Как это я создал тяжелую ситуацию?! Как это надо вернуться и исправить?!» Признать этот факт и ошибки, которые привели к этой ситуации, очень сложно. А вот признать ситуацию тупиковой легко. Сразу, вроде, как и мы сами не при чем, а в тупик нас загнали обстоятельства, другие люди, жизнь, судьба. А мы как раз хорошие! Ну и если мы уже в тупике (как мы внушаем себе), то куда вылезать, зачем шевелиться? Это самовнушение о тупике связано с ленью, нежеланием что-либо делать и думать. А уж если человек признал существование выхода из этой ситуации, то придется шевелиться.

– Как выйти из мнимого тупика? Может быть, есть какой-то алгоритм?

– Чтобы справиться с задачей, надо захотеть ее решить, надо приложить некоторые усилия и проявить гибкость мышления. При наличии этих условий любой человек может решить любую задачу.

Первое. Необходимо понимание того, что проблема должна быть решена. Этим мы уже признаем, что мы не находимся в тупике, а готовы активно решать задачу.

Второе. Важно наличие желания справиться с задачей.

Третье. Существенным условием (но не обязательным) является наличие знаний и интеллектуального потенциала

И, наконец, четвертое, нужно прикладывать усилия к ее разрешению, проявляя при этом гибкость мышления.

Ставьте для начала мелкие, но доступные цели, развивая критическое отношение к себе и реалистичность.

– А если человек не хочет прикладывать усилия, а хочет отказаться от ее решения?

– В школе обычно за подобные отказы ставят двойки. В жизни – тоже. Нежелание ученика, ригидность, блокирующая усилия лень приводят к плохим отметкам, а возможно и к еще более тяжелым заданиям.

Учитывайте и то, что отказаться от решения задачи – не значит, отменить задачу. В школе можно сбежать с урока, а от уроков жизни не убежишь. Просто нерешенные задачи копятся. И путем суицида от них тоже уйти не получится.

– А есть ли такое универсальное место, с которого можно увидеть такие псевдотупиковые ситуации в верном свете?

– Для этого просто надо перестать смотреть на любую тупиковую ситуацию с точки зрения своего гипертрофированного эгоистичного «Я». С этой безнадежной точки ничего, кроме мнимых тупиков, мы не видим. Невозможно выйти из лабиринта, если ты тупо уперся лбом в стену, а на все остальное не смотришь, над ситуацией не поднимаешься.

Очевидно – чтобы увидеть выход из лабиринта, надо посмотреть сверху. Так же и в лабиринтах жизни: чтобы найти выход, надо выйти за привычные рамки самой ограниченной проблемы и посмотреть со стороны, сверху.

Можно сказать вкратце так: решение любой проблемы лежит за рамками этой проблемы. Чтобы увидеть выход, необходимо посмотреть более широко на существующую проблему.

И нужно помнить, что есть Тот, кто видит сверху жизненные лабиринты каждого из нас. Это Бог. Чем ближе мы к Его точке зрения, тем легче нам решать любые проблемы. Если мы обратимся к Нему за помощью, Он поможет нам увидеть ситуацию в истинном свете, и, таким образом, найти выход из тупика.

– А если я сомневаюсь в том, что Бог может меня вывести из тупика?

– Как мы будем относиться к человеку, который заблудился в этом лабиринте, но в тоже время отрицает помощь того, кто вывел миллионы людей, заходивших в лабиринт: Заблудившийся утверждает: «Я не верю, что он меня выведет!». Не правда ли, мы подумаем, что он не в себе?

Посоветовать такому человеку можно одно – побольше узнать о Том, Кто может помочь выбраться из любого тупика. О том, что требуется сделать для того, чтобы это спасение произошло. Чтобы выбраться из этого тупика, придется приложить некоторые усилия, потрудиться, проанализировать, попробовать.

– А как делать, если этот человек не может поверить в Бога?

– Если не можешь увидеть, почувствовать, то прими необходимость соблюдения определенных правил, которые установлены тысячи лет Богом, и соблюдай их. И делай выводы – верны эти правила или нет.

– А если человек объясняет невозможность поверить тем, что Бога нельзя увидеть? И как они еще говорят: я не могу верить в то, что не вижу.

– Спросите у такого неверующего, а почему он соблюдает правила безопасности в рентгеновском кабинете. Он видит рентгеновские лучи? Очевидно, что нет. Но почему тогда он соблюдает эти правила?

Может, он видит микробов на своих руках? Тоже нет. А почему он верит в их существование, и даже более того, он моет руки перед едой и после туалета?

В конце концов, никто не видел электрический ток, но мы учитываем его свойства в своей жизнедеятельности. Мы соблюдаем правила работы с электричеством. И это спасает нам жизнь.

То есть, соблюдаем правила, но не всегда видим источник этих правил.

– Но радиацию, ток и микробов видели и измеряли ученые. В это уже легче поверить.

– Вот именно – ключевое слово тут «поверить»! Мы не верим десяткам поколений своих предков, которые жили с Богом, ежедневно убеждаясь в Его существовании, а вот ученым верим на слово. Почему бы нам лично не проверить существование микробов и радиации? Нет, это нам тяжело, слишком много сил, средств и времени надо для этого приложить. Поэтому проще будет поверить в это. А вот с Богом наоборот: если познаем Его, придется отдать много сил на дальнейшее познание, изменение себя, борьбу с грехами, а вот это нам не нужно. Поэтому в Бога для нас проще не верить и не искать Его. А просто утверждать, что Его нет. Без доказательств, без попытки понять, без понимания, но с пеной у рта.

– Чтобы принять новый взгляд на вещи, нужно отказаться от старого, а это трудно…

– Но разве мы что-то теряем, если отказываемся от тех убеждений, которые и привели нас в это состояние отчаяния, в это ощущение тупика? Нет, абсолютно ничего не теряем, кроме гарантированной перспективы снова и снова оказываться в кажущемся тупике.

Если организм идеально функционирует, то человек не болеет. А если болеет, то организм функционирует плохо. Если машина в хорошем техническом состоянии, то она не ломается, а если уж сломалась, значит, ее состояние было плохим. Значит, надо выбросить из этой машины неработающие детали и заменить их надежными и работоспособными. Если старые принципы, мировосприятие, убеждения не были бы ошибочными и ложными, то они не привели бы к проблеме (или такому ее восприятию). Это очевидно. Значит, пришло время менять ошибочные принципы и убеждения

Например, чтобы вылечиться от заболевания печени, алкоголик вынужден отказаться от водки. Но взамен он получает здоровье, уважение, свободу от зависимости и кучу других истинных радостей. Курильщик отказывается от курения, если у него, например, эмфизема легких. Но он тоже получает взамен много хорошего, которое значительно превосходит все сомнительные выгоды от зависимости. Если же человек отказывается от взгляда на свою жизнь как на набор случайностей, и на место хаоса ставит Бога, то это можно сравнить автомобилем, который полз по грязи и зарослям, ни разу не побывав на ровной дороге, и вдруг получил навигатор GPS, который поможет ему выйти на шоссе, а потом домчаться до нужной цели.

Странно говорить о потере, если благодаря ей приобретаешь многократно больше чем потерял.

– Хорошо, вот я осознал, что жил неправильно. Да, я согласился с правилами (заповедями). Я начал менять свою жизнь, пересмотрел многое из предыдущей жизни… Через сколько я вылечусь?

– Все зависит от запущенности болезни, которую лечите. А также от усилий, прилагаемых к лечению. Может быть, для выхода из острого состояния достаточно будет недели, а может, нескольких лет.

Ни одна серьезная хроническая болезнь не проходит мгновенно. Даже после операции человек чаще всего не сразу начинает быстро бегать. Чтобы вылечить болезнь, необходимо пить лекарства, выполнять предписания и ограничения, накладываемые врачом... Примерно то же самое нужно человеку, который выходит из того ужасного состояния, которое казалось ему тупиком.

Важно отметить, что, как в случае хронической болезни, выход из мнимого тупика должен быть системным и постепенным, а не внезапными «кампаниями» – «давай сегодня все буду делать, а завтра ничего не буду, потому что не хочу!» Вот этот «кампанейский» подход возвращает к отчаянию. Человек вроде начал совершать поступательное движение к здоровью, а потом опять остановился и вновь начал движение назад, к болезни.

– А нет ли такой таблеточки: почитал какую-нибудь книжку, сделал какое-нибудь действие… и все, здоров, и все хорошо сразу, и мыслей дурных нет, и тупик не ощущается?

– Ни от одной болезни нет одной таблетки, которая излечивает человека раз и навсегда.

Не надо рвать на себе жилы. Надо спокойно методично изо дня в день трудиться, а не гундеть: «Эту задачу решить невозможно. Единственный способ избежать трудностей – убить себя»

Так же и с выходом из лабиринта. Это труд, который надо совершать каждый день!

– И в итоге – а что же такое тупик? Существуют ли они?

– Существуют, но не в нашем мире. Настоящий тупик – это состояние, которое мировые религии называют адом, на самое дно которого попадают самоубийцы. Это место, в котором ничего нельзя изменить. Там нет времени, там Вечность. То состояние и мысли, с которыми душа придет в ту Реальность, не пройдут, а многократно усилятся. Душа человека столкнется с бесконечной стеной боли и ужаса. Ни малейшей возможности исправить эти мысли и состояние уже не будет. И проживать их придется Вечно. Вот это действительно будет тупиком.

Так что лучше все вопросы решать в этом мире. Тут есть возможность все исправлять. И тут нет тупиков, а есть только лабиринты, которые с Божией помощью, мы преодолеем. Только давайте не жалеть себя и не лениться.

@темы: Цитаты

---

Без заголовка

Это цитата сообщения Лённа Оригинальное сообщениеАчма ленивая (лаваш, сыр...)

— 2-3 лаваша тонких (у нас их продают миленькими такими простынками)

— 3 яйца 1 для смазывания

— 400-500 гр. сулугуни

— 150 гр. Гауды

— кефир "на глазок"

— соус "Чесночный" (пришлось добавить по просьбам трудящчихся)

— зелень

— ССЧП (Свеже Смолотый Черный Перец).

Сыр трём на тёрке

3 яйца слегка взбиваем

добавляем соус и кефир

гомогенизируем (слово уж больно красивое)

добавляем зелень и выливаем к сыру

Перемешиваем. Количество кефира не пишу-сами решайте сколько. Главное, чтоб масса была чуть жидковата.

Выкладываем лаваш в смазаную маслом форму/противень, чтоб края его(лаваша) свешивались.

Намазываем сверху тонким слоем сырной массы, ССЧП

прикрываем листом лаваша

потом опять начинку-лаваш-начинку. Пока что-то не кончится. Последними слой сыра должны накрыть свисающие части

Смазываем чуть взбитым яйцом

и убираем в духовку минут на 25 при температуре 180

 источник    

@темы: Цитаты

---

Пояс Богородицы

Это цитата сообщения Kraftman Оригинальное сообщениеПояс Богородицы

В моём родном Рочестере было много церквей, но я, как и родители мои и их родители, ходила в англиканский храм. Наша семья всегда отличалась благочестием, хранила традиции. И хоть попали наши предки в эту сумасшедшую Америку лет двести тому назад, мы сохранили дух старой доброй Англии.

В воскресенье мы всегда поднимались рано. Надо было хорошо подготовиться к службе — ведь к Богу в гости идём. Все чистенькие, отглаженные, воротнички накрахмаленные, белые-белые.

Кроме верности традиции, была ещё одна причина, почему в день солнца я всегда была в храме. Это — наш пастор, наш отец Джеймс. Назвать этого человека удивительным, замечательным было бы как-то мелковато. Это была сама безупречность! Это было само совершенство! Безупречность и совершенство во всём. Красота богослужения, репутация, внешний вид, манеры — на всём ни единого тёмного пятнышка.

А проповеди! Они проникали в самую душу. Я столько раз плакала в умилении. Все мы слушали его, будто загипнотизированные. Он даже иногда выводил нас из какого-то оцепенения вопросом или шуткой.

Его беседы продолжались за чаем. Тогда мы всей общиной засыпали пастора вопросами. Не отказывал он в общении даже при встрече на улице. Его кругозор был широчайшим. Его интеллект был глубочайшим. Он владел несколькими языками, даже древнегреческим.

Особенно хорошо разбирался он в различных религиозных течениях, наполнивших такую разнообразную Америку. Называя нашу общину высокой церковью, отец Джеймс аргументированно критиковал демократизм крайних протестантов, отрицающих церковную иерархию, и настоятельно призывал их иметь дома портрет королевы Елизаветы II и принца Чарльза. Особенно доставалось нашим фермерам — то ли анабаптистам, то ли меннонитам, — которые поселились на сельских хуторах. Отец Джеймс иронизировал по поводу их отрицания благ цивилизации — телефона, телевизора, автомобиля. «Неужели Господь будет любить меня меньше с моим „фордом“, чем с дурно пахнущей лошадью?» — спрашивал он.

Серьёзнейшему разбору мы подвергали Римскую Церковь. Их достижением в богословии, безусловно, является открытие исхождения Духа Святого «и от Сына», но как человек — Папа — может быть непогрешимым?

Кто-то из наших прихожан вскользь спросил о православных. Пастырь так же вскользь и ответил: «Это более фанатичное ответвление от католиков с массой заблуждений и суеверий. Они, например, поклоняются всевозможным святым, их изображениям, их останкам и даже вещам. Как можно, например, тряпочку чтить наравне с Богом?» — пастор говорил, а я переполнялась радостью, что принадлежу к истинной, высокой церкви.

В таком радостном воодушевлении я однажды не шла, а летела домой из церкви, ничего и никого не замечая. Вдруг, будто из другого мира, я услышала крик: «Осторожно, леди!» — но было поздно. Все прохожие успели отскочить от падающей тяжёлой лестницы, а мне она упала прямо на голову...

«Растяпа! Рот раззявила», — корила я себя уже позже, когда, по милости Божией, рана зажила и боли прекратились.

Однажды, идя на воскресное богослужение, я вдруг с удивлением заметила, что листья клёна в сквере посинели. А жёлтая стена банка вдруг стала розовой... Уже в церкви у меня резко потемнело в глазах и закружилась голова. Всегда питавшаяся здоровой пищей, я впервые в жизни ощутила сильную тошноту. Мои родные вывели меня на воздух.

Такси отвезло меня домой, там мне стало легче. Совсем меня отпустило, когда вечером отец Джеймс со старостой проведали меня.

Но ночью я вдруг проснулась от того, что кто-то душит меня. Включила свет — никого. Попыталась опять уснуть, но удушья повторялись, и я уже боялась ложиться.

Утром, разбитая, я побрела к врачу, но, едва преодолев ступени клиники, потеряла сознание...

Белый потолок, белые халаты. Голоса вдалеке и боль в спине. Сильная боль на месте откушенного кончика языка. Равнодушный приговор доктора: эпилепсия.

Теперь жизнь моя потекла от припадка к припадку, между которыми были лишь тоска, злоба, страх. Лечение медикаментами не помогало. Сочувствие наших прихожан и внимание родных всё больше раздражало. Я лишь кричала на них, а они снисходительно пожимали плечами: «Ну что с неё возьмешь? Всё больше лишается рассудка». А какие страшные были ночи! По много раз я вскакивала от кошмаров. Когда было чуть легче, заливала слезами постель.

Однажды, плача, я увидела возле себя Женщину, Которая ясно сказала мне такие слова: «Приложись к Моему поясу — и сразу исцелишься».

По Её величавому виду сразу поняла: Богородица! Боясь внезапного припадка или помутнения, позвонила отцу Джеймсу. Тот сонным голосом произнёс: «Не обращайте внимания. Это бред».

Богородица приходила ещё раз с теми же словами. Профессор психиатрии повторил слова отца Джеймса: «Не волнуйтесь. Острый пароноид — нормальное при вашей болезни явление. Бред».

Когда явление повторилось в третий раз, я твёрдо решила найти этот пояс во что бы то ни стало. Из жалости отец Джеймс согласился помочь мне: «Раз вы не хотите лечиться нормально, попробуем развеять вашу иллюзию — исцелиться от простого материального предмета».

В городе мы довольно быстро нашли православную семью: пожилую гречанку и её древнюю 99-летнюю мать.

— Насколько я знаю, пояс Богородицы хранится только в одном месте. Это монастырь Ватопед на Святой Горе в Греции, — сказала гречанка.

Отец Джеймс даже присвистнул:

— Я слышал об этом странном месте, называемом Афон. Туда женщин уже полторы тысячи лет не пускают.

Мне вдруг стало плохо. Сильная головная боль свалила на диван, но пока пастор пытался напоить меня водой, древняя старушка потянулась за карандашом.

— Она у нас уже два года не говорит из-за склероза, но писать пока не разучилась, — с этими словами дочь подала матери карандаш и блокнот. Только минут через десять мы еле-еле прочли на листке слова: «Русский монастырь в Джорданвилле».

Отец Джеймс оживился:

— Но это же совсем рядом. Два-три часа езды. Можем ехать прямо сейчас. И что, у них есть пояс Девы Марии?

Гречанка пожала плечами, а мы уже вскоре мчались к обители.

Нас встретила величественная колокольня над главным входом.

— Колокола — ненужное обрядоверие, — прокомментировал отец Джеймс, но я слушала не столько его, сколько стук своего сердца. Неужели где-то тут моё исцеление... моё спасение?

Из ворот вышел, а вернее, выбежал юноша в чёрной шапочке и грязном серо-чёрном платье с потёртым, слегка оборванным подолом. Отец Джеймс тут же отметил неряшливость его облика, а потом остановил юношу.

— Извините. Добрый день. А правда, что у вас в монастыре есть пояс Девы Марии?

Молодой человек отрицательно замотал головой, а я чуть опять не упала в обморок.

— Не пояс, а его частичка, ниточка из древнего сирийского монастыря. Пойдёмте...

Такого великолепия я не видела нигде и никогда. На стенах, на сводах бурых колонн, в золотых окладах было множество святых, которые будто говорили мне: «Добро пожаловать домой!»

Это был дом Бога. Это был рай! Рай, и в нём его обитатели!

— Вот то, что вы ищете, — сказал юноша и побежал по своим делам.

Господи, такая маленькая иконка Богородицы и такая маленькая-маленькая ниточка...

— Ну что? Успокоились? Теперь лечиться поедем всё-таки? — спросил отец Джеймс меня уже в «форде», но я ему не ответила. Я снова потеряла сознание, но не от эпилептического припадка. Я уснула глубоким, крепким сном.



В больнице пастор всё время справлялся о моём здоровье, а профессор психиатрии только разводил руками:

— Здорова. Абсолютно здорова. Чудо какое-то. Сейчас послал её в санаторий — и думаю: надо ли было?

После санатория я, уже став прихожанкой Покровского храма Рочестера, зашла в свою бывшую церковь. Хотела повидать и поблагодарить отца Джеймса. Но мне сказали удивительную вещь:

— Нет его здесь. Говорят, он Православие принял и в русском монастыре живёт.

Через несколько часов, под звон колоколов, я вновь вошла в обитель Святой Троицы — теперь уже в свою обитель.

— Отца Джеймса вам? Он теперь не отец Джеймс, а иеромонах Иаков. Читает у нас в семинарии древнегреческий. Двойку мне поставил. Сейчас позову.

(Записал игумен Варсонофий (Подыма), otrok-ua.ru/sections/art/show/pojas_bogorodicy....)

****

Нам из Ватопеда привезли поясочек-веревочку, освященный на Поясе. Жена на химии носила...

@темы: Цитаты

---

Это нужно живым

Это цитата сообщения Александр_Березянский Оригинальное сообщениеЭТО НУЖНО ЖИВЫМ

Дорогие друзья ! С недавних пор на форуме Fortification.ru  http://fortification.ru/forum/index...pic=249.0  об обороне Брестской крепости появились фотографии из которых явственно видно, что немцы после падения крепости использовали труд военнопленных для собирания останков защитников крепости и сбрасывания их в воронки от бомб и снарядов. Теперь когда появился этот документ ни какого труда не составит определить место упокоения защитников мучеников. Это рядом с теперешним бывшим гарнизонным Никольским собором, который был отреставрирован совсем недавно. Кстати и на его территории были бои и он переходил из рук в руки во времена обороны. Форумчане уверены что в такой яме может нваходиться до ста, а может и больше человек. Но местные власти и администрация комплекса не очень торопятся эксгумировать это место.

 Если Вы можете то перепостите у себя это сообщение. Это должны знать не только чиновни ки от кого это зависит, но все люди. Не исключается что там, в этой яме,  могут восстановить и имена некоторых защитников Брестской крепости. Жетоны и прочее сохранившееся личное. Павшие ждут Вашей помощи.

  Вот эти документы.

 

 

@темы: бресткая крепость, Цитаты

---

Т.Буланова и С.Любавин - Цветок

Слушать этот музыкальный файл

@темы: Музыка

---

Жизнь

---

Без заголовка

Это цитата сообщения bogdana_buldyak Оригинальное сообщениеТорт "Снежная фантазия"

1 этап — Приготовление кокосовых конфеток

2 этап — Приготовление коржей и крема для торта

3 этап — Сборка торта

Итак этап 1. Приготовление кокосовых конфеток.



Для приготовление кокосовых конфеток нам необходимо:

• 100 гр белого шоколада


• 60 гр кокосовой стружки — 50 гр в массу + 10 гр для обсыпки конфет


• Сухого молока 150-200 гр


• 30 мл обычного молока


• Миндаля молотого

Приготовление:

Шоколад растопить





Добавить обычного молока и довести массу до кипения



затем снять с огня, добавить кокосовую стружку, измельченный миндаль



Все перемешать и добавить сухого молока



И добавлять до тех пор, пока масса не станет очень густой, такой, чтоб из нее было легко лепить шарики.



Затем сделать шарики



И обвалять их в кокосовой стружке



Так получились — кокосовые конфетки)))





Убрать их в холодильник, потому как они быстро становятся мягкими при комнатной температуре.

Этап 2. Приготовление коржей и крема для торта:

Для приготовление коржей нам понадобится:

• 4 яйца


• 4 ст.л. крахмала


• Сахар около 50 гр, можно и больше


• Ванилин


• 4 с.л. муки

Приготовление:

Я готовила и выпекала отдельно 2 коржа, мне хотелось иметь одинаковую «гладкую» поверхность у коржей, поэтому я не стала выпекать один корж, потому как при срезе «гладкость» теряется. Все необходимые ингредиенты мы делим пополам.

2 белка отделить от желтков



белки взбить в пену, добавить сахар и ванилин на кончике ножа.



Взбивать белки нужно до тех пор, пока масса не станет очень густой, как на меренги.



Желтки тем временем взбиваем с крахмалом и разрыхлителем





Соединяем с белковой массой



И аккуратно перемешиваем



Затем, добавляем муку и очень-очень аккуратно перемешиваем массу ложкой снизу вверх, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ МЕШАТЬ МИКСЕРОМ!!!



Затем, переливаем массу в форму и ставим в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут. Первые 20 минут НЕ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ!!!





Бисквит достаем, охлаждаем.



Тоже самое проделываем и со второй частью ингредиентов, то есть делаем такой же корж и выпекаем., охлаждаем.





Для приготовления крема нам понадобится:

• 500 гр сливок 33-35% жирности


• 300 гр творожного сыра (Almette или BUKO)


• 100 гр сахара


• Пакетик ванильного сахара


• Пакетик желатина 13 гр

Приготовление:

Желатин растворить в 100 мл теплой кипяченой воде на 1 час, затем поставить на огонь до полного растворения крупинок, НЕ КИПЯТИТЬ!!! Не много остудить.



Сливки соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбить до густоты.



Добавить творожный сыр



Перемешать полученную массу



Желатин влить в сливочно-творожную массу и тщательно все размешать. Крем готов!



Этап 3. Сборка торта.

Для сборки торта нам понадобится:

• Слоеное тесто примерно 250 гр


• Глазурь белая 100 гр или белый шоколад


• Кокосовая стружка


• Шоколадные капельки (продаются готовые, а можно сделать и самим)


• Кокосовое молоко для пропитки

Итак, сборка торта:

Слоеное тесто раскатать



вырезать круг, он должен быть таким же диаметром как и коржи для торта. Я вырезала дном от съемной формы.А можно вырезать круг и большим диаметром, так как при выпечки «лепестков» из слоеного теста, они не много уменьшатся.





Итак, из круга вырезаем «лепестки». То есть как буд-то тесто режем на дольки, как торт на порционные кусочки. Таких «лепестков» нам понадобится как на два круга.



Выпекаем в духовке до золотистого цвета. Вытаскиваем, охлаждаем.

Белый шоколад или глазурь растопить на водяной бане



Переложить в кондитерский мешочек и выдавить произвольный узор на «лепестках».



Пока наша глазурь не застыла, мы посыпаем наши «лепестки» шоколадными капельками.

«Остатки» теста тоже идут в производство, они нам понадобятся для обсыпки торта. Для этого, после выпечки, мы это тесто превратим в крошку.

Теперь собираем торт по-настоящему))))

Торт будем собирать в разъемной форме.

Промазываем коржи кокосовым молоком





Помещаем первый корж в форму, промазываем толстым слоем крема



Крем выравниваем



Покрываем вторым коржом и убираем в холодильник, буквально на 30 минут. Это нам необходимо сделать, для того, что бы «схватился» крем.



Далее, достаем, обмазываем верх и бока кремом



Нижнюю часть по бокам торта обсыпаем «крошкой» из слоеного теста, верхнюю часть обсыпаем — кокосовой стружкой.



Теперь выкладываем наши слоеные «лепестки». Выкладывать их нужно слегка с наклоном, почти что друг на дружку. Наш торт почти готов, почти… но не совсем)))) Осталась самая малость))) Выложить наши «кокосовые конфетки»...)

Выкладываем их в середину и О_ЛЯ_ЛЯ!!! Торт «Снежная фантазия» готов!!! Ура!!!!!))))



webcache.googleusercontent.com/search

@темы: Цитаты

---

Неужели в самом деле можно быть несчастным? О, что

Неужели в самом деле можно быть несчастным? О, что такое моё
горе и моя беда, если я в силах быть счастливым? Знаете, я не
понимаю, как можно проходить мимо дерева и не быть счастливым, что
видишь его? Говорить с человеком и не быть счастливым, что любишь его!
 О, я только не умею высказать... а сколько вещей на каждом шагу таких
 прекрасных, которые даже самый потерявшийся человек находит
прекрасными? Посмотрите на ребенка, посмотрите на Божию зарю, посмотрите
 на травку, как она растет, посмотрите в глаза, которые на вас
смотрят и вас любят... (Ф. М. Достоевский, "Идиот")

---

Хотим мы этого или нет, но жизнь

Хотим мы этого или нет, но жизнь развивается по своим законам. И дело каждого из нас - считаться с этим или нет. Но незнание этих законов не освобождает нас от ответственности за то, что происходит в нашей жизни...

1. Закон пустоты. Все начинается с пустоты. Но пустота всегда заполняется. Для того, чтобы в нашей жизни что-то изменилось или проявилось, нужно освободить место и подготовить почву, избавившись от ложных убеждений и старых привычек.
- Если Вы недовольны тем местом, которое занимаете, смените его. Вы же - не дерево! Джим Рон

2. Закон шлагбаума. Возможности не даются впрок. Они появляются после принятия внутреннего решения. Важно решиться пересечь шлагбаум как условное препятствие. Сила намерения откроет пути для его реализации.
- Тебе никогда не дается желание без того, чтобы не давались силы его осуществить. Возможно, однако, для этого тебе придется потрудиться. Ричард Бах

(Продолжить)
3. Закон нейтрального положения. Для того, чтобы измениться и сменить направление своей жизни, нужно прежде всего остановиться.
- Бог недаром повелел каждому быть на том месте, на котором он теперь стоит. Нужно только хорошо осмотреться вокруг себя. Николай Гоголь

4. Закон платы. Мы платим как за действие, так и за бездействие - правда, разную цену. Бездействие обходится дороже, а избегание ошибок и неудач не делает нас счастливыми. Если Вы затягиваете принятие решения, значит, Вы уже приняли решение оставить все по-старому.

5. Закон мышления. Мысль - материальна. Все, что мы думаем, о чем мечтаем и чего боимся, неизменно проявляется в нашей реальности.
- Человек - это то, о чем он думает в течение дня. Эмерсон

6. Закон причины и следствия. Все, что происходит в нашей жизни, есть следствие наших мыслей и поступков. И если что-то идет не так, то причину нужно искать не во внешнем мире, а внутри себя.
- Недалекие люди верят в удачу, сильные - в причину и следствие. Эмерсон

7. Закон притяжения. Жизнь всегда отвечает нам взаимностью и оправдывает наши ожидания. Мы получаем то, что ожидаем. Мысль, которой мы уделяем свое время, действует как магнит, притягивая в нашу жизнь соответствующие события.
- На что ты рассчитываешь, то и обретешь. Аристотель

8. Закон подобия. Подобное притягивает подобное. В нашей жизни нет случайностей и совпадений. Мы привлекаем в свою жизнь то, что соответствует нам: нашим намерениям, ожиданиям и мыслям.
- Будьте внимательны к своим мыслям - они начало поступков. Лао-Цзы

9. Закон зеркала. Мир вокруг нас работает как большое зеркало. Достаточно оглядеться и присмотреться к тому, что происходит вокруг нас, чтобы понять, чему следует учиться и над чем работать. Мир сам по себе не несет ни добра, ни зла. Он безразличен к человеку. Все происходящее вокруг нас - лишь отражение наших собственных мыслей, чувств и поступков.

10. Закон принятия. Нам не дано знать, что в нашей жизни правильно, а что нет, какой путь верный, а какой - нет. И то, насколько мы способны доверять жизни, определяет нашу уверенность в завтрашнем дне. Что ожидаем, то и получаем. Если мы живем с убеждением, что все к лучшему, то в результате так и происходит.
- Успех приходит не от ухода от проблем, а благодаря их решению. Дела всегда оборачиваются самым лучшим образом у тех, кто каждый раз извлекает пользу из любой сложившейся ситуации. Джон Вуд Кэмпбелл

11. Закон просьбы. Если мы ничего не просим у жизни, то ничего и не получаем. Просите, и дано Вам будет. Наша просьба притягивает соответствующую реальность. Правда сначала придется узнать свои истинные желания.
- В центре Вашего существа у Вас есть ответ: Вы знаете, кто Вы и чего хотите. Лао-Цзы

12. Закон ограниченности. Невозможно все предусмотреть. Каждый из нас видит и слышит то, что способен увидеть, понять и принять. Наше восприятие зависит от наших внутренних ограничений. При всем своем желании мы не можем контролировать все, что происходит в нашей жизни. Но стоит помнить, что единожды произошедшее событие - это случайность, дважды произошедшее - совпадение, а трижды - закономерность. И если одна и та же ситуация постоянно повторяется, то нужно понять, чему она нас научить, и усвоить урок.

13. Закон перемен. Невозможно изменить свою жизнь, ничего не предпринимая для этого. Если мы хотим перемен, то должны взять на себя ответственность за все происходящее в нашей жизни и стать изменением, стать рулевым своей судьбы и выбрать нужное направление.
- Когда человек не знает, к какой пристани держит путь, для него ни один ветер не будет попутным. Сенека

14. Закон развития. Самыми главными задачами в нашей жизни являются те, решения которых мы избегаем. Но их все равно придется решать. И чем дольше мы откладываем, тем сложнее будут обстоятельства, в которых нам придется принимать решение.
- Ваши слабости представляют собой Ваши нереализованные потенциальные возможности. Теун Марез

15. Закон такси. Если маршрут своей жизни выбираем не мы, то мы можем оказаться, где угодно. И чем дольше мы двигаемся по чужому пути, тем сложнее нам вернуться на свой.
- Жизнь подобна бегу собачьей упряжки. Если ты не вожак, пейзаж никогда не меняется. Льюис Гриззард

16. Закон выбора. Жизнь, которую мы проживаем, - это результат нашего осознанного или неосознанного выбора. Мы постоянно делаем выбор. У нас всегда есть выбор. И даже, когда мы ничего не выбираем, то тоже делаем выбор.
- Я всегда могу выбрать, но я должен знать, что даже в том случае, если я ничего не выбираю, я тем самым все-таки выбираю. Жан Поль Сартр

17. Закон равновесия. Никто не любит перемен. Желание измениться всегда встречает сопротивление - старое удерживает нас на месте. Важно найти способ оторваться от прошлого - тогда уже новая жизнь будет подчиняться закону равновесия.
- Настоящие изменения никогда не являются легкими - человек изменяется только в тех обстоятельствах, когда ему приходится изменяться. Теун Марез

18. Закон гармонии. Для полного счастья нам все время чего-то не хватает. Довольствоваться малым нелегко, но труднее всего довольствоваться многим. Можно приобрести весь мир и потерять свою душу. Мы часто ищем гармонии вовне, а не внутри. В то время, как все, нужное нам для счастья, находится внутри нас. Найти себя, принять и полюбить себя означает обрести гармонию.
- Главная жизненная задача человека - дать жизнь самому себе, стать тем, чем он является потенциально. Самый важный плод его усилий - его собственная личность. Эрих Фромм

19. Закон цепной реакции. Если мы не управляем нашими мыслями, то они управляют нами. И легкое беспокойство может быстро перерасти в навязчивую фобию. Важно научиться переключать и направлять поток наших мыслей. Привычка смаковать переживания запускает цепную реакцию, которая привлекает в нашу жизни новые негативные события. Выработав в себе привычку действовать, а не страдать, мы концентрируемся на решении, а не переживании, прекращая тем самым цепную реакцию.
- Слишком много людей думает о защите вместо того, чтобы думать о возможности. Кажется, они больше боятся жизни, чем смерти. Бенджамин Франклин

20. Закон энергообмена. Чем выше уровень нашего развития, тем больше возможностей нам открывается, тем больше мы можем взять от мира и дать ему. Но важно установить справедливый обмен. Если отдавать больше, чем брать, то это нарушит наше равновесие и приведет к эмоциональному истощению.

---

Люблю Шукшина

Это цитата сообщения Адриан Оригинальное сообщениеВасилий Макарович Шукшин!


Всем нам близок Шукшин... очень! В прошлом году был юбилей - 80 лет со дня его рождения. И разное думается о его пути. Покойный (и очень мною уважаемый) Дунаев в своих трудах был к нему в чём-то обоснованно строг. А один верующий режиссёр убеждал меня, что Господь забрал Василия Макарыча, потому что, тот хотел снимать о Разине, а снял бы он об этом негодяе гениально - по-другому не умел.
Мы не вправе судить человека разорвавшего своё сердце, человека с оголёнными нервами, человека который спал с сжатыми кулаками (в этом Шукшин признавался в своём дневнике).
Мне особенно эта тема близка ещё и потому, что Крёстная была как бы духовной сестрой Шукшину и много мне о нём рассказывала и показывала. Но самая удивительная история, это когда она, в перерыве между съёмками одного из своих фильмов, посетила его в больнице перед смертью (правда никто тогда не мог такого предположить) и привезла ему Евангелие. После, он написал ей письмо на адрес где проходили съёмки и через несколько дней умер. Съёмочная группа переезжала с места на место и письмо пошло кочевать за ними и получила она его почти через год после похорон.
О последнем письме Василия Макарыча я знал и всё роптал на Крёстную, что она его не публикует. Но вот наконец я лично прочитал это письмо и с одной стороны понял её: "Там есть вещи которые нельзя публиковать", но с другой, получил, вот уж воистину, благую весть!
Что нельзя - я опускаю, но откровением не поделиться не могу - сердце ликует! Приведу несколько цитат по памяти:
"Здравствуй дорогая... Наконец могу написать тебе то, что ты так долго от меня ждала все эти годы: Верую, как учила меня мать в детстве, во Святую Троицу, Отца и Сына и Святого Духа!"..."Читаю Евангелие и всё яснее понимаю: куда ж России без Христа?!"..."Я не хочу больше снимать Разина. Теперь думаю о Донском!"
Не могу передать моей радости, скажу лишь, что поцеловал эти слегка пожелтевшие листочки.
Упокой Господи душу усопшего раба Твоего Василия в Радости Твоей и помилуй, так горячо любимую им, Россию!

@темы: шукшин, Цитаты