о ДОРЕВОЛЮЦIОННОЙ ОРОГРАФIИ

"А хлeб написанный через "е" и вкус имеет другой".
А. Блок
Краткое пособіе по старой орографіи протоіерея Валентина Асмуса
Брошюра издательства "Русское зерцало", 1999 года, въ формат *.pdf (Adobe Acrobat Reader)
http://creafile.com/vkdownload/ed2b...7feb625348.html

@темы: орфография

---

Закусочный торт " Княжий"

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Закусочный торт" Княжий"



 

Это мое самое любимое блюдо,и всегда с большим удовольствием его готовлю.



Тесто №1

Фарш мясной(у меня куриный)-300 гр

Яйца-2 шт

Сливки или молоко-1 ст

Лук зеленый -1 пуч

Соль,перец

Муки- сколько возьмет,что бы было блинное тесто

Масло раст-2 ст.л

Все смешать

Выпекать блины.У меня получилось 3 блина



Тесто№2

Кабачок-200 гр потереть на мелкой терке

Лук зелен-1 пуч

Яйца-2 шт

Сливки или молоко- 1 ст

Соль,перец

Раст.масла-2 ст.л

Муки столько возьмет

Испечь 3 блина



Начинка:

Грибы 500 гр

лук-2 шт

Соль,перец

Грибы жарить с луком на сковороде.



Сыр твердый-100 гр потереть на терке

Майонез



Сборка торта:

Кабачковый блин-грибы- сыр.тв- мясной блин-грибы- сыр-кабачковый блин ит.д Верхний мясной блин посыпать сыром ,смазать майонезом и запекать 10-15 мин в духовке.Приятного аппетита



 

 

 

@темы: закусочный торт " княжий", Цитаты

---

супер угощение

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщениеСёмушкины мешочки.

 

Приветствую, Вас, сопельмешники!

Давненько я здесь не отмечался, а посему, надеюсь Вас хоть немного, но порадовать.

Это простая, но очень достойная закуска к праздничному столу и не только.

Кого заинтересовало- прошу под кат.

Впервые эту закуску я попробовал еще зимой у брата с сестрой в кафе. Очень заинтересовался и узнал следующую историю. Посетители очень неохотно и редко покупали рыбную нарезку и бутерброды с икрой и тогда озадачили шеф- повара- делай что хочешь, но чтобы покупали. Вот так оно и родилось. Не знаю насколько авторская это работа, но имя повара назову, не в целях рекламы, а во имя справедливости. Зовут его Алексей Спириденок.

А теперь к списку продуктов.

Еще фото, чтобы лучше видно было.

Это:

-рыба малосольная;

-икра красная;

-сыр сливочный;

-зеленый лук;

-огурец.

Для тех, кто любит "вешать в граммах"- на один мешочек требуется два тонких ломтика рыбы, 25-30 грамм сыра и 5-8 грамм икры. Почему "BUKO"? У него очень нежный сливочный вкус и если Вы обратили внимание, он классический без добавок. Для сервировки хорошо использовать ломтики лайма или лимона, но я так долго зрел с этим постом ( то сыр съем, то рыба не того "калибра", то тарелки белой не было ), что в самый ответственный момент забыл его купить.

А теперь к делу.

Режу с помощью овощечистки огурец тоненькими ломтиками, беру несколько перышков лука и режу их вдоль.

Чтобы завязки для мешочков были более послушными кладу их в ледяную воду.

На тарелку выкладываю пару ломтиков порезанной рыбы внахлест.

Немного сыра.

Теперь аккуратно завязываю мешочки "луковыми веревками". Это не так сложно как мне казалось вначале, филе рыбы само прилипает к сыру, очень удобно формировать.

Добавляю скрученный ролл из огурца, также начиненный сыром. Здесь бы уместно было украсить тарелку ломтиком лайма.

Настала очередь икры, аккуратно её помещаем на мешочки и ролл.

Да простят меня поклонники трезвого образа жизни, ну не удержался я.

Отрезаю кусочек, обязательно немного икорки на сыр и... приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Автор

alasser В доке Пельмешки без спешки

 

 

 

Дорогие друзья! Ввиду нехватки у меня времени, прошу СПАСИБО не писать. А если не трудно, отмечайте внизу слева в посте: ПОНРАВИЛОСЬ!

С вопросами, претензиями и обращениями , пишите пожалуйста в личку! Это сократит мне время на обработку почты, и я смогу всем ответить вовремя на все вопросы!

_______________________________________________________________________________________________
Вы любите смотреть кино?Совсем скоро на TVinterny.ru очередные серии "Интернов". Вас ожидает Интерны 45, захватывающая и полная жизни и юмора. А также Интерны 46 серия уже на подходе. Я пока не пропустила ни одной серии. Ведь они как нельзя лучше помогают отдохнуть после напряжённого дня.

@темы: Цитаты

---

Бутербродные торты

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщениеБутербродные торты.

Бутербродные торты, с большим количеством начинки и хорошо оформленные, можно делать из самых разнообразных бутербродов. Готовят их из разных сортов хлеба, помещая слоями или вперемежку. По форме бутербродные торты могут быть круглые, угольные, продолговатые, овальные и т.д.

Для круглых бутербродных тортов пользуются обыкновенным подовым или формовым хлебом, придав ему соответствующую форму. Круглый бутербродный торт можно составить и из продолговатых, похожих на куски торта бутербродиков, красиво оформленных и уложенных на блюде так, чтобы имитировать торт. Квадратные и продолговатые бутербродные торты можно составить из маленьких треугольных и четырехугольных бутербродов.

Бутербродные торты бывают низкие (однослойные) и многослойные. Вместо хлеба для основы бутербродного торта можно использовать тонкие коржи, испеченные из слоеного, дрожжевого или рассыпчатого теста.

Хороши также сочные смеси из протертого хлеба и различных добавочных продуктов. Испеченные из теста основания должны успеть остыть, поэтому их лучше приготовить заранее. На теплом основании начинка может растаять.

Для начинки и украшения бутербродных тортов годятся те же продукты, что и для обычных бутербродов. Только нужно помнить, что продукты должны сочетаться между собой по вкусу.
Многослойные бутербродные торты должны быть готовы за несколько часов или даже за сутки до подачи их на стол. Держать их лучше под легким прессом на холоде. Чтобы хлеб не зачерствел, готовый бутербродный торт нужно покрыть колпаком или миской.
Оформить торт желательно непосредственно перед подачей на стол, чтобы украшения не высохли и не завяли. Особенно быстро засыхают рубленые продукты (яичные желток и белок, зелень) и зеленый салат, их нужно класть перед самой подачей торта на стол. Чтобы продукты, предназначенные для украшения, прочнее держались, можно класть или втыкать их в густой слой взбитого масла (горчичного, зеленого, розового и т.п.), сметаны или майонеза.

Однослойные бутербродные торты желательно разрезать на секторы или кубики перед тем, как класть сверху продукты, но после того, как масло уже намазано. Укладывать продукты нужно так, чтобы отдельные бутербродики можно было достать, но все вместе они создавали впечатление цельного торта.

Многослойный бутербродный торт красиво подать на стол целиком. Разрезать торт лучше до гарнирования. Для этого нужен острый тонкий нож, который время от времени рекомендуется опускать в горячую воду (к горячему ножу не прилипают продукты). При украшении нужно учитывать, что торт будет разрезаться на ломти, тогда и при раздаче он останется красивым.



Торт бутербродный
Необходимые продукты:
хлеб - 1 круглая булка
шпроты - 1 банка
ветчина - 140 г
кальмары вареные - 100 г
масло сливочное - 100 г
сыр швейцарский - 80 г
майонез - 3 ст. ложки
горчица - 2 ч. ложки
соус хрен со сметаной - 50 г
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
зелень петрушки
зелень укропа
помидоры - 1 шт.
Способ приготовления блюда:
Для массы из ветчины нарежьте 1 яйцо с ветчиной, добавьте 20 г масла, половину горчицы соль, перец и разотрите.

Для массы из сыра 1 яйцо и сыр протрите добавьте 30 г масла, горчицу и перемешайте.

Срежьте у хлеба корку, отрежьте круг толщиной 1,5 см и намажьте оставшимся маслом.

Наметьте пять кругов. Первый посыпьте рубленым зеленым луком. Следующий смажьте соусом хрен и выложите кальмаров. В третий уложите массу из ветчины, в четвертый — массу из сыра, в последний — шпроты.

Боковую поверхность торта обмажьте майонезом, оформите помидором, рубленой зеленью.

Закусочный торт
Необходимые продукты:
Для теста:
сливочное масло - 1 пачка (175-200 г)
мука пшеничная - 2,5 стакана
сметана - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст. ложка
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
Для начинки:
горбуша консервированная - 1 банка
сыр твердый - 100 г
яйца - 4 шт.
майонез - 6-7 ст. ложек
Способ приготовления блюда:
Для теста натрите на крупной терке предварительно замороженное сливочное масло. Всыпьте муку, добавьте сметану, яйцо, сахар, соду и быстро перемешайте. Тесто разделите на 4 равные части.

Каждую часть теста очень тонко раскатайте, присыпав мукой и наколите вилкой в нескольких местах.

Переложите на присыпанный мукой противень и выпекайте каждый корж 5–10 минут при 200 °С до светло-коричневого цвета.

Вынув коржи из духовки, сразу обрежьте края. Обрезки остудите и измельчите в крошку.

Приготовьте три разные начинки. Для первой натрите на мелкой терке сыр, добавьте 2 столовые ложки майонеза и хорошо перемешайте. Для второй начинки консервированную горбушу разомните вилкой и смешайте с жидкостью из банки. Для третьей начинки натрите на терке сваренные вкрутую яйца, добавьте 2 столовые ложки майонеза и перемешайте.

Первый корж смажьте начинкой с сыром. Накройте вторым коржом, не прижимая сильно, чтобы он не поломался. Смажьте его начинкой из горбуши. Накройте третьим коржом и распределите по его поверхности начинку с яйцом. Накройте четвертым коржом.

Оставшимся майонезом хорошо смажьте поверхность и бока торта. Посыпьте его крошкой, оставшейся после обрезки коржей. Готовый торт на несколько часов поместите в холодильник, затем нарежьте кусочками.

Если вы хотите придать этому блюду остроту, добавьте в начинку зеленый лук или чеснок.

Бутербродный торт с сельдью
Необходимые продукты:
сельдь соленая - 1 кг
масло сливочное - 250 г
хлеб ржаной подовый - 1 булка
лук зеленый - 500 г
перец молотый
горчица (по желанию)
помидоры или огурцы для оформления - 2-3 шт.
яйцо вареное - 4 шт.
Способ приготовления блюда:
Сельдь разделывают на чистое филе и мелко рубят ножом или пропускают через мясорубку. Часть филе оставляют для оформления, нарезав ломтиками. К сельди добавляют размягченное масло, перец и взбивают. Для остроты к сельди можно добавить горчицу.

Лук очищают и мелко нарезают.

С хлеба срезают корки, придавая ему форму круглой заготовки, разрезают по горизонтали на три пласта, смазывают их селедочной массой и укладывают друг на друга. Этой же массой смазывают верхний пласт и края. Мелко нарезанным луком присыпают боковую поверхность и разрезают торт дольками на отдельные порции, не нарушая целостности.

Каждую порцию оформляют ломтиками вареного яйца, сельдью, дольками помидоров или огурцов таким образом, чтобы оформление складывалось в единую композицию.

источник

Бутербродный торт из красной рыбы
Красная рыба (любая) — пятьсот — шестьсот граммов;
Тостерный хлеб — одна упаковка;
Сыр плавленный типа «Янтарь» - двести — триста граммов;
Сливочное масло — сто граммов;
Зелень — один пучок;
Креветки — двести — триста граммов;
Красная икра;
Майонез.

Порядок приготовления блюда:

Для приготовления данного блюда нам понадобится солёная или копчёная красная рыба. Необходимо сделать начинку-крем. Для этого сыр плавленный необходимо взять любой сорт сыра, главное, чтобы по консистенции он напоминал сыр «Янтарь» и смешать его со сливочным маслом. Затем в эту массу добавить много измельчённой зелени, небольшое количество красной икры и заправить все майонезом. По густоте напоминает крем для тортов.

Затем в одну третью этого крема добавить креветок отварных, а в оставшийся крем добавить граммов двести мелко нарезанной красной рыбы.

Переходим к формированию торта. Для этого понадобится тостерный хлеб, форма разъёмная и пергамент. Подготовим форму, выстелим пергаментной бумагой. С тостерного хлеба срежем корочки.

Итак, на дно первым слоем выкладываем первый слой тостера, сверху крем с рыбой. Дальше опять слой хлеба, его смазываем кремом с креветками и так повторяем до конца. Всего должно быть четыре слоя из тостеров. Верхний слой смазываем кремом с рыбой.

Готовый торт отправить на холод для быстрого схватывания и пропитки. После торт перекладываем на блюдо и сверху торт украшаем пластинками из красной рыбы, креветками.

источник

Торт бутербродный, полезный завтрак
Ингредиенты
• хлеб ржаной — 1 шт.
• паштет из свиной печени — 120 г
• ветчина — 100 г
• яйцо вареное — 1 шт.
• сыр твердый — 100 г
• масло сливочное — 100 г
• зелень укропа рубленая — 1 ч. ложка
• кинза рубленая — 1 ч. ложка
• майонез — 1/2 стакана

Способ приготовления:
1. Хлеб разрежьте вдоль на 3 пласта.
2. Сыр натрите на терке, зелень порубите, ветчину нарежьте соломкой.
3. Яичный белок отделите от желтка: белок порубите, желток натрите на мелкой терке.
4. Для сырной массы сыр соедините с частью зелени, 1/2 нормы размягченного сливочного масла и взбейте.
5. Первый пласт хлеба смажьте сырной массой, накрой вторым, нанесите слой паштета, положите еще один кусок хлеба и покройте его майонезом.
6. Боковую поверхность торта смажьте оставшимся маслом, посыпьте рубленой зеленью.
7. Оформите торт ветчиной, яичными белками, желтками и зеленью. Перед подачей охладите и разрежьте на порции.

источник

Бутербродный торт с окороком и сыром
Необходимые продукты:
хлеб ржаной и пшеничный - по 200 г
окорок вареный - 100 г
сыр твердый или овощи - 100 г
масло сливочное - 300 г
яичный желток вареный - 1 шт.
лимон - 1 шт.
лук зеленый
зелень укропа - 10 г
зелень петрушки - 10 г
Способ приготовления блюда:
Хлеб без корки разрежьте по горизонтали на 4 пласта толщиной 0,5 см. При приготовлении торта чередуйте пласты пшеничного и ржаного хлеба.

Первый пласт хлеба смажьте массой из мелко нарезанного окорока, смешанного с нормы масла. Накройте вторым пластом и выложите на него смешанную с нормы масла мелко нарезанную зелень. Третий пласт намажьте смешанным еще с нормы масла протертым яичным желтком. Сверху положите оставшийся пласт хлеба.

Бока и верх торта смажьте оставшимся маслом, посыпьте тертым сыром или мелко нарезанными овощами (редис, сладкий перец, огурцы или помидоры). Оформите ломтиками лимона и зеленью.

Бутербродный торт с копченой рыбой
Необходимые продукты:
скумбрия копченая - 2 шт.
хлеб белый без корок, продольно отрезанный от целой буханки; ржаной круглый хлеб - 1 пласт
масло сливочное - 6 ст. ложек
свекла вареная - 1 шт.
огурцы маринованные - 2 шт.
яйцо , сваренное вкрутую - 2 шт.
зелень укропа
Способ приготовления блюда:

Разделайте рыбу на чистое филе, нарежьте ее тонкими ломтиками.

Пласт хлеба смажьте сливочным маслом.

Сверху на пласт выложите ломтики копченой рыбы.

Огурцы очистите от кожицы и нарежьте соломкой.

Нарежьте свеклу соломкой. Перемешайте свеклу с огурцами и выложите сверху на кусочки рыбы.

Украсьте мелко нарезанным яйцом и зеленью укропа.

Торт «Бутербродный»
Необходимые продукты:
хлеб белый из муки в/с - 200 г
печень говяжья - 500 г
телятина - 500 г
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
яйцо вареное - 6 шт.
масло растительное - 3 ст. ложки
масло сливочное - 300 г
клюква - 30 г
корень сельдерея - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
зелень петрушки и укропа - 20 г
соль
перец
Способ приготовления блюда:
Мясные продукты нарежьте кубиками и обжарьте на части масла.

Коренья нарежьте кубиками и спассеруйте на части растительного масла.

Мясные продукты соедините с пассерованными кореньями, добавьте воду, соль, перец и тушите до готовности. Охладите, пропустите через мясорубку 3 раза и прогрейте 5 минут.

С хлеба срежьте корки и разрежьте на два пласта толщиной 1 см. Приготовленной массой смажьте оба пласта и уложите друг на друга. Частью сливочного масла смажьте верхний пласт и боковую поверхность.

Желтки соедините с оставшимся сливочным маслом, взбейте до пышной массы и полученной смесью из кондитерского мешка нанесите рисунок на поверхность торта. Боковую поверхность оформите кружочками вареных яиц.

Торт оформите помидором, клюквой и зеленью.

Бутербродный торт с креветками и икрой
Необходимые продукты:
хлеб пшеничный круглый - 1 булка
креветки варено-мороженые - 20 шт.
мясо криля консервированное - 300 г
икра лососевая - 180 г
масло сливочное - 250 г
зелень укропа - 1 пучок
карри на кончике ножа
перец красный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления блюда:

Масло взбейте, разделите на три части. Одну часть смешайте с половиной нормы икры, другую — с измельченным мясом криля, солью и перцем. Ооставшееся масло соедините с рубленой зеленью укропа и карри.

Креветок очистите и прогревайте в кипящей подсоленной воде 2 минуты, охладите.

С хлеба срежьте корки и разрежьте булку на 3 пласта. Нижний пласт смажьте маслом с крилем, уложите на него второй пласт, смажьте его икорным маслом и накройте оставшимся пластом. Уложите на торт легкий груз и выдержите в холодильнике не менее 3 часов. Затем смажьте верх торта маслом с зеленью, боковую поверхность — массой с икрой.

Оформите торт кружочками яиц, креветками, оставшейся икрой и зеленью.

Бутербродный торт «Элитный»
Необходимые продукты:
хлеб подовый - 1 булка
филе слабосоленой семги - 400 г
сливки густые - 1 стакан
лук репчатый - 1 головка
перец сладкий - 1 шт.
масло сливочное - 100 г
горчица с хреном
коньяк - 2 ч. ложки
лимон - 1 шт.
клюква - 20 г
зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки
перец красный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления блюда:
С хлеба срежьте корки и разрежьте вдоль на два пласта.

Филе семги нарежьте ломтиками.

Размягченное сливочное масло соедините с горчицей, коньяком и солью.

Сливки взбейте с мелко нарезанными луком, сладким перцем, солью и красным перцем.

Нижний пласт намажьте масляной смесью и сверху уложите часть ломтиков семги. Накройте вторым пластом и всю поверхность покройте сливочной смесью.

Разделите поверхность торта на 8 сегментов. Каждый из них оформите ломтиками рыбы, лимона, ягодами клюквы и зеленью.

Торт бутербродный по-польски
Необходимые продукты:
хлеб пшеничный подовый - 1 шт.
сливочное масло - 125 г
паштет мясной - 250 г
зеленый лук рубленый - 15 г
огурец - 1/2 шт.
редис - 30 г
Для соуса:
корень хрена - 50 г
яйца вареные - 3 шт.
сметана - 50 г
Для начинки с ветчиной:
ветчина - 300 г
сливочное масло - 50 г
Для сырного крема:
сыр твердый - 200 г
сливочное масло - 50 г
Способ приготовления блюда:
1. С хлеба срежьте нижнюю и верхнюю корку, отрежьте 5 коржей толщиной 0,5 см.

2. Уложите коржи друг на друга, срежьте корки с боковой поверхности коржей.

3. Смажьте коржи маслом.

4. Для соуса корень хрена и яйца натрите на терке и смешайте со сметаной.

5. Для ветчинной массы ветчину измельчите, смешайте с маслом.

6. Для сырной массы сыр натрите на терке и смешайте с маслом.

7. Часть паштета, соуса хрен, ветчинной и сырной массы оставьте для оформления. Укладывайте коржи друг на друга, смазывая их оставшимися бутербродными массами в следующем порядке: паштетом, сырной, ветчинной массой, соусом хрен.

8. Накройте оставшимся коржом. От центра к краю коржа наметьте ножом 5 кругов. Последнее

кольцо оформите частью паштета, четвертое — бутербродной массой из сыра, третье кольцо —

бутербродной массой из ветчины. Следующее кольцо покройте соусом хрен, центральный круг посыпьте зеленым луком.

9. Боковую поверхность смажьте оставшимся паштетом, оформите кружочками редиса и огурца. Торт охладите.

10. При подаче нарежьте торт порционными кусками.

Торт закусочный
Необходимые продукты:
Для теста:
маргарин - 200 г
кефир - 200 г
яйца - 2 шт.
мука пшеничная - 2 - 2 1/2 стакана
сахар - 1 ст. ложка
разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки
соль
Для начинки:
сметана - 250 г
майонез - 250 г
лосось консервированный - 200 г
сырки плавленые - 3 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
яйца вареные - 3 шт.
зелень - 1 пучок
Способ приготовления блюда:
Яйца взбейте с кефиром, добавьте сахар, соль, маргарин, натертый на крупной терке, перемешайте. Всыпьте столько муки, чтобы получилось мягкое тесто, добавьте разрыхлитель и быстро замесите тесто. При необходимости всыпьте еще немного муки. Тесто оберните пищевой пленкой, выдержите час при комнатной температуре.

Готовое тесто разделите на 4 равные части, каждую раскатайте в корж, выпекайте до кремового цвета, охладите.

Майонез смешайте со сметаной. Рыбу измельчите вилкой. Сырки натрите на терке, смешайте с мелко нарезанным чесноком. Яйца измельчите, перемешайте с рубленой зеленью.

Три коржа смажьте смесью майонеза со сметаной. Уложите на блюдо первый смазанный корж, выложите на него ровным слоем рыбу, затем второй корж, сверху — сырную массу. Накройте третьим коржом, посыпьте его яйцами, смешанными с рубленой зеленью, и накройте оставшимся коржом. Оберните торт пищевой пленкой, сверху положите разделочную доску, на нее — небольшой груз (например, банку с водой). Выдержите торт в холодильнике 12 часов.

При подаче смажьте торт оставшейся смесью, оформите тертым сыром, орехами, зеленью и лососевой икрой.

Слоеный торт с грибным кремом
Необходимые продукты:
тесто слоеное - 1 кг
белые грибы - 350 г
бульон грибной - 2 стакана
сливочное масло - 300 г
яйца вареные - 2 шт.
мука пшеничная - 2 ч. ложки
сыр тертый - 3 ст. ложки
зелень рубленая - 3 ст. ложки
соль
Способ приготовления блюда:
Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, выложите на противень, слегка смоченный холодной водой, наколите вилкой и испеките до готовности.

Остудите и разрежьте на коржи. Края обрежьте для крошки.

Для крема грибы варите в подсоленной воде до готовности, охладите и измельчите блендером.

Муку подсушите без изменения цвета, слегка охладите и разведите частью грибного бульона. Оставшийся бульон соедините с грибами, прогрейте, посолите, введите разведенную муку и перемешайте.

Размягченное масло соедините с измельченными яйцами и взбейте. Постепенно, в несколько приемов, введите грибную массу и перемешайте.

Готовые коржи уложите друг на друга, прослаивая приготовленным кремом.

Верх и боковую поверхность торта смажьте кремом. Верх торта посыпьте тертым сыром, боковую поверхность — крошкой. Охладите.

При подаче оформите торт ломтиками грибов, листиками зелени и разрежьте на порции.

Бутербродный торт «Праздничный»
Необходимые продукты:
хлеб пшеничный подовый - 1 шт.
шпроты - 150 г
ветчина - 140 г
кальмары вареные - 100 г
сливочное масло - 100 г
сыр твердый - 80 г
яйца вареные - 2 шт.
майонез - 250 г
горчица - 2 ч. ложки
корень хрена тертый - 2 ст. ложки
сметана - 3 ч. ложки
зеленый лук - 1 пучок
зелень петрушки и укропа - по 1 пучку
перец черный молотый
соль
Способ приготовления блюда:
1. Для ветчинной массы одно яйцо и ветчину мелко порубите, добавьте 20 г масла, половину горчицы, поперчите и разотрите до образования пластичной массы.

2. Для сырной массы сыр натрите на терке, добавьте одно рубленое яйцо, 30 г масла и оставшуюся горчицу. Разотрите до получения однородной массы.

3. Для шпротной массы шпроты разомните вилкой, смешайте с 30г масла и частью майонеза.

4. Хлеб разрежьте по горизонтали на 5 коржей, уложите их друг на друга и срежьте корки, выравнивая коржи по размеру.

5. Первый корж смажьте тонким слоем масла, посыпьте рубленой зеленью, накройте вторым коржом.

6. Второй корж смажьте смесью сметаны, тертого хрена и кальмаров, нарезанных соломкой, накройте третьим коржом.

7. Третий корж смажьте массой из ветчины, накройте четвертым коржом.

8. Четвертый корж смажьте сырной массой и накройте пятым коржом. Сверху установите небольшой гнет, выдержите торт в холодильнике не менее 3 часов.

9. Перед подачей верх торта смажьте шпротной массой, боковую поверхность — оставшимся майонезом. Оформите торт нарезанными дольками помидорами и рубленой зеленью.

источник

Мясной закусочный торт
состав:
Тостерный хлеб
1 пачка(227гр) сливочного сыра
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. сметаны
3 ст.л. майонеа
0,5 болгарского перца(красного)
1 маленький соленый огурчик
4 кусочка буженины
1 запеченый куриный окорочек
ветчинная нарезка
приготовление:
Форму для кекса застелить пищевой пленкой, дно и бока выложить вечинной нарезкой.С тостерного хлеба срезать горбушки.На дно формы положить слой хлеба, пустые отверстия тоже закрыть вырезанными по форме кусочками хлеба.Затем выложить первый соус, опять слой хлеба, слегка прижать, выложить второй соус, слой хлеба, слегка прижать и слой ветчинной нарезки(можно и не делать последний ветчинный слой).
Соус:
Смешать сливочный сыр(комнатной Т*) со сметаной, майонезом и продавленным чесноком.Разделить соус на две части, в первую добавить мелко нарезанную буженину и перец, во вторую окорочек и соленый огурец.

Торт поставить в холодильник на несколько часов.Перед подачей перевернуть на блюдо.

источник

Торт с копченым мясом
формовая булка
томатная начинка с копченым мясом:
копченое мясо - 150 г
томатная паста - 100 мл
жирный творог - 250 г
сырная начинка:
тертый сыр - 100 г
масло (маргарин)
украшение:
майонез
измельченная петрушка
икра
отварное яйцо

Последовательность слоев
1-й: Формовую булку нарезать толщиной около 1/2 см и срезать корочки. Уложить на дно подноса слой, встыком друг к другу
2-й: Томатная начинка с копченым мясом
3-й: Формовая булка
4-й: Сырная начинка
5-й: Формовая булка
6-й: Не украшая, торт плотно завернуть в фольгу и положить на ночь в холодильник.
Затем смазать торт майонезом, края посыпать измельченной петрушкой. Украсить кружочками вареного яйца и икрой.

Начинки
Томатная начинка с копченым мясом: нарезанное мелкими кубиками копченое мясо смешать с томатной пастой и жирным творогом.
Сырная начинка: Смешать тертый сыр с маслом или маргарином.

источник

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С ТВОРОГОМ
По 250 г ржаного и пшеничного хлеба.
Для начинки: 1 стакан творога, 2 сырых желтка, 2 ст. ложки сахара.

Пшеничный и ржаной хлеб зачистить от корки и нарезать на лепешки, уложить их одну на другую, предварительно смазав каждую массой из хорошо взбитого творога, желтков, сахара. Поставить на холод под легким прессом. Украсить начинкой.

Бутербродный торт "Филадельфия"
12 ломтиков белого хлеба для тостов

Для сырной смеси с креветками:
200 г очищенных вареных креветок
1 небольшая луковица
200 г сыра "Филадельфия"
1 ст. л. мелко порезанной
зелени петрушки и укропа

Для сметанной смеси с тунцом:
1 баночка (200 г) консервированного тунца
150 г густой сметаны
1,5 ч.л. молотого черного перца

Для украшения:
по 100 г сметаны и майонеза
1 пучок петрушки
150 г вареных очищенных креветок
1 лимон
100 г копченого лосося
Для приготовления сырной смеси креветки мелко порезать, лук измельчить и смешать с остальными ингредиентами. Приготовить тунцовую смесь, смешав размятую мякоть тунца со сметаной и перцем. С хлеба срезать корки. Выложить на блюдо ломтик хлеба, намазать его сырной смесью с креветками. Покрыть следующим ломтиком хлеба, намазав его сметанной смесью с тунцом.

Продолжать, чередуя слои, пока не выстроится торт-бутерброд. Накрыть пищевой пленкой и поставить на ночь в холодильник, чтобы хлеб пропитался.

За час до подачи полить торт смесью сметаны и майонеза и украcить по бокам веточками петрушки, а сверху ломтиками лимона и лосося с выложенными на них креветками.

источник

Бутербродный торт со шпротами
Для рецепта вам потребуется:
круглый ржаной хлеб
сливочное масло
лимон - 1 шт.
кильки или шпроты - 12-15 шт.
зеленый лук - по вкусу
морковь (вареная) - 1
сладкий перец (полоски) - 5-7 шт.
маринованный чеснок - 9-10 зубчиков.

Срезать у хлеба верхнюю часть. Оставшуюся часть в виде круга разрезать на два слоя: нижний намазать маслом, покрыть его верхним слоем хлеба и также намазать маслом. Аккуратно веером положить кильки (или шпроты), перья зеленого лука, кусочки красного перца, дльки чеснока, лимона, украсить цветком из моркови. Для этого морковь тщательно вымыть, отварить, снять кожицу и аккуратно как бы "снять стружку", которую уложить в виде цветка, а в центр посыпать немного раскрошенного желтка. Идеально для пикника или фуршета с пивом.

Бутербродный торт с печеночным паштетом
Для рецепта вам потребуется:
черный хлеб (ломоть) - 1 шт.(250г)
белый хлеб (ломоть) - 1 шт.(250г)
масло (можно томатный или зеленый) - 80-100г
печеночный паштет - 250г
яйцо (желток) - 1 шт.
коньяк - 1 ст.л.
маринованные фрукты, чернослив - по вкусу
лимон - 1/2 шт.

Оба ломтя покрыть маслом, намазать яичным желтком и слоем растертого с коньяком паштета, сложить покрытыми сторонами. Сверху покрыть торт паштетом, украсить его черносливом, предварительно вымоченным в горячей воде, маринованными фруктами и ломтиками лимона.

Если использовать формовой черный и белый хлеб, то такой бутерброд можно оформить в виде шахматной доски. Для этого разрезать готовый бутерброд на одинаковые квадратные кусочки, половину их перевернуть и разложить в шахматном порядке.

Паштетом смазать только бока торта. Украсить торт так, чтобы были видны квадратики. Чтобы еще больше подчеркнуть разноцветные квадратики, нужно украсить черный хлеб темными продуктами, а белый - светлыми.

источник

@темы: Цитаты

---

Да уж

Это цитата сообщения Русс Оригинальное сообщениеПисьмо потомкам в 23 век (Рекомендуется прочитать всем)

В интернете утверждают, что данное сочинение на заданную тему писала ученица 5 класса г. Новосибирска.

 

Вспомнилась старая русская поговорка : "Устами младенца глаголет истина"

 

@темы: Цитаты

---

Курсы ручного ткачества и плетения в Петербурге. Пояса плетеные и тканые, сумки, шарфы, коврики.

В ПИТЕРЕ:
понедельник или четверг (на выбор) 18.30 - 20.30.
Стоимость 800 р. в месяц.
Ехать от м. Пр. Просвещения.
ул. Жени Егоровой, дом 10 корпус 3 каб 25
преподаватель Татьяна Сергеевна Галушкина
http://vkontakte.ru/galushkinats
Начало занятий - по факту обращени

@темы: сумки, коврики., шарфы

---

вкусно

Это цитата сообщения bogdana_buldyak Оригинальное сообщениеКурица фаршированная блинами.

Приготовление этого блюда занимает некоторое время,

но результат будет говорить сам за себя...







Нам понадобится :

курица,

мука,

молоко,

яйца,

раст. масло,

лук,

соль,перец по вкусу



Из муки, молока, яиц замесить тесто.

Испечь блины.







Не буду подробно останавливаться на рецепте блинов,

т. к. впереди еще много интересного.



Подготовить тушку.

Отделить острым ножом кожу от мяса так, чтобы внутри остались крылышки и голени.







Почувствуйте себя не состоявшимся паталогоанатомом...)))







Получается вот такой скелетик и мясо отдельно.







Мясо сварить, мелко нарезать, обжарить с луком.

Добавить немного бульона, чтобы не было суховато.

Можно добавить грибы и сыр.







Полученый фарш завернуть в блины трубочками.

Скатывайте как можно плотнее.

Разрезать их поперек на 2 части, чтобы удобнее было засовывать.







Уложите блины как можно плотнее в кожу, закрепите зубочисткой.

Ножки свяжите нитью,чтоб "хозяйство" не разошлось...))







Поставить в разогретую духовку (180 гр) на 30 минут.







Я запекаю в фольге, чтобы посуду не мыть...)))



Украсить блюдо (если успеете) и быстро съесть..!.







P.S.можно убыстрить готовку,

используя покупные мороженные блинчики с кур.мясом и печенкой

(только срежьте "попки" )) блинчиков)...

результат тоже отменный...domik5a16.mirtesen.ru/blog/43223289234

@темы: Цитаты

---

рЕБЕНКУ ТРЕБУЕТСЯ ОПЕРАЦИЯ, НУЖНА ПОМОЩЬ!

Это цитата сообщения abbik1966 Оригинальное сообщениеПросим помочь,требуется операция


Здравствуйте. Меня зовут Ольга Меклер , я мама Кирилла, мы живем в Москве. Обращаюсь к вам с огромной просьбой, помочь спасти моего сына! Кирюшенька страдает криптогенной фокальной височно-долевой эпилепсией, атрофия левого гиппокампа, фармакорезистентное течение (не поддающаяся медикаментозному лечению). Очень тяжёлая форма, связанная с родовой травмой. Ребёнок с двух лет на инвалидности. В 1год 9 месяцев был первый приступ, который не могли купировать в течение 40 минут, ребёнок был чёрный, как земля спасали в реанимации. Месяц находился в больнице в тяжёлом состоянии. Врачи предлагали отказаться от Кирюшеньки, от моей кровиночки. Говорили, что после такого приступа мы его не поднимем, он не будет развиваться. Наш сынок до пяти лет не разговаривал и практически не ходил. В течение этих лет мы с мужем в одиночку боролись с последствиями этого коварного, злокачественного заболевания. Врачи от нас в Москве открещивались, это было хождение по мукам. Мы проходили три года подряд лечение и реабилитацию в Израиле. У ребёнка была ремиссия, пошла хорошая динамика. Мы были счастливы, что мы смогли преодолеть эту болезнь. Но в 8 лет приступы возобновились с большей силой, в течение года их не могли купировать. В настоящее время опять возобновились приступы, Кирилл стал плохо ходить и говорить. У него до семи приступов за ночь. Во время судорог, умирают клетки головного мозга! Эти приступы не дают развиваться. Кирилл принимает три противоэпилептических препарата, которые не дают ни какого результата, и их нельзя отменять. Все эти препараты имеют большое количество побочных действий, разрушает все основные органы, как почки, печень, поджелудочная и оказывают влияние на ухудшение зрения. Было сделано множество дорогостоящих обследований. В Германии покупали дорогостоящие лекарства ( в России этих лекарств в продаже нет). По результатам обследования стало понятно, что для того, чтобы Кирилл мог жить дальше не в мучениях, необходимо сделать дорогостоящую операцию на головной мозг. В американской клинике MIAMI CHILDREN`S HOSPITAL. По предварительным данным операция будет стоить 83350 тысяч долларов США. Если операцию не сделать, ребёнок будет обречён на адские боли и жизнь в страданиях. У нас таких денег нет… Я не работаю, по уходу за ребенком инвалидом. Муж работает но отложить деньги не получается, большая часть, уходит на ЭЭГ-видеомониторинг, который мы делаем в настоящий момент один раз в два месяца (20000руб.) для того чтобы видеть динамику приступов. Один из принимаемых препаратов . которое нам, то дают бесплатно, то нет, стоит на месяц 15000руб. Мы крутимся, как можем, но в одиночку нам таких денег не собрать. Мы надеемся и верим, что у нас все получиться преодолеть, и Кирилл поправится. Нам, очень нужна ваша помощь, надежда, вера и поддержка. Поэтому я обращаюсь к Вам за помощью.
Все люди на земле связаны между собой сетью сил, как клетки в едином организме… Только вместе!!!
Наши контакты; эл.адрес :[email protected]
Тел:[phone]




Webmoney РУБЛИ R128695810058
Доллар Z253169458559
ЕВРО E360465622241





СЧЕТА В РУБЛЯХ
Банк получателя: ОАО»Банк Москвы» г.Москва
к\с30101810500000000219,БИК 044525219,
ИНН 7702000406.
Получатель:Аббакумов Владимир Анатольевич
Счет: № 42301810400320127765

Сбербанк России ОАО Люблинское отделение
№7977/0100
к/с30101810400000000225
р/сч.30301810238006003825
БИК 044525225,КПП775003007
ИНН 7707083893
Получатель:Аббакумов Владимир Анатольевич
Счет: №42307810438255505089

Яндекс-кошелёк
Abbik1966
Счёт: № 41001483231393


Webmoney РУБЛИ R128695810058
Доллар Z253169458559
ЕВРО E360465622241

Для перевода рублевых средств:

Получатель АББАКУМОВ Владимир Анатольевич

Счет получателя 42301810201000142330

Банк получателя Закрытое акционерное общество "Райффайзенбанк"
129090, Москва, Троицкая ул., дом 17, строение 1
кор.счет № 30101810200000000700
в ОПЕРУ Московского ГТУ Банка России
БИК 044525700
ИНН 7744000302

Назначение платежа


for EUR funds transfer/для перевода в Евро:
Beneficiary/Получатель ABBAKUMOV Vladimir Anatol'evich, 109548, Москва г, Шоссейная ул, дом 19, корп. 1, кв. 129

Account number/Номер счета получателя 40817978701000052439

Beneficiary’s bank/
Реквизиты Банка ZAO Raiffeisenbank
17/1 Troitskaya, Moscow, 129090, Russia
SWIFT: RZBMRUMM

Intermediary bank/
Реквизиты Банка-посредника Raiffeisen Zentralbank Osterreich AG
Stadtpark 9, A-1030 Vienna, Austria
acc. 1-55.025.928
SWIFT: RZBAATWW

Details of payment/
Назначение платежа The information should make it possible to identify the details of payment including applicable reference to contract or deal number /Указывается информация, позволяющая получателю идентифицировать детали платежа, в том числе, принадлежность платежа договору или сделке
For US Dollars funds transfer/ для перевода в долларах США:
Beneficiary/Получатель ABBAKUMOV Vladimir Anatol'evich, 109548, Москва г, Шоссейная ул, дом 19, корп. 1, кв. 129

Account number/Номер счета получателя 40817978701000052439

Beneficiary’s bank/
Реквизиты Банка ZAO Raiffeisenbank
17/1 Troitskaya, Moscow, 129090, Russia
SWIFT: RZBMRUMM

Intermediary bank/
Реквизиты Банка-посредника Correspondent account in USD: №3582021665001
STANDARD CHARTERED BANK NEW YORK.
SWIFT: SCBLUS33
CHIPS ABA:0256
FEDWIRE NO: 026002561

Details of payment/
Назначение платежа The information should make it possible to identify the details of payment including applicable reference to contract or deal number /Указывается информация, позволяющая получателю идентифицировать детали платежа, в том числе, принадлежность платежа договору или сделке

@темы: Цитаты

---

Жила в одном селении вдова

Это цитата сообщения rss_rss_chudesa_pravoslaviya Оригинальное сообщениеПритча о маловерии



Жила в одном селении вдова . Услышала она как-то от людей, что сказал Господь: «Если вы будете иметь веру с горчичное зерно и скажете горе сей: перейди отсюда туда – и она перейдет».

Обрадовалась вдова , услышав благую весть, так как во дворе у нее с давних пор лежала большая гора навоза, но желания взяться за лопату и убрать ее у вдовы не было.

Два месяца вдова соблюдала закон, постилась и молилась. Наконец она решила, что исполнилась веры с избытком. Выйдя во двор свой, приказала навозу перейти в поле. Но не шелохнулась гора навоза. Много раз повторила вдова : «Перейди отсюда туда», но не пошевелилась даже трава, растущая во дворе. В досаде отправилась вдова спать, сказав: «Так я и думала».

Источник: «Цветник духовный

http://blogs.privet.ru/community/divo/92159834

@темы: Цитаты

---

Без заголовка

http://www.pravmir.ru/cinizm-eto-bolezn/

Архимандрит Тихон (Шевкунов): Цинизм – это болезнь профессионального православия : Православие и мир

@темы: вера, Ссылка, молитва, цинизм, богослужение

---

попробую...

Это цитата сообщения Semisvetochka Оригинальное сообщениеКуриные блинчики с сыром

Не могу пройти мимо этого рецепта, даже не поленилась записать.

Итак, пришел он ко мне от моей сестрички и настолько всем понравился, что готовлю его уже второй раз за неделю.

Нам понадобится:

- 2 куриные филейки среднего размера - режем на маленькие кубики 1&1

- 100 гр. твердого сыры (любого на ваш вкус) - режем маленькими кубиками

- 2 яйца

- 100 гр. кефира

- 100 гр муки

- по 3 веточки петрушки, укропа, и лука зеленого

- Соль, специи по вкусу.

Все это перемешивем, получается вот такая смесь



Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом и на среднем огне жарим



А дальше приятного аппетита







Рецепт адаптирован под свой вкус, в оригинале вместо муки крахмал (2 ст.л.) и вместо кефира майонез (тоже пару ложек), я сторонник натурального.

@темы: Цитаты

---

Кошмар

Это цитата сообщения режиссер Оригинальное сообщениеПАСПОРТ ЗДОРОВЬЯ ШКОЛЬНИКА В ПЕТЕРБУРГЕ

Ирина Медведева: «Я удивляюсь, что этим до сих пор всерьез не занялась прокуратура»

 

Известный детский психолог считает, что губернатор Петербурга плохо знакома с Конституцией России …

«К сожалению, многие люди очень доверчивы. С одной стороны это трогательная черта, а с другой - очень небезопасная. Когда какое-то вредное и опасное явление заворачивается в фантик гуманизма, люди реагируют не на суть явления, а на гуманистический фантик. Именно такая история происходит с паспортом здоровья», - сказала в интервью «Русской народной линии» директор Института демографической безопасности, психолог, член Союза писателей России

Ирина Медведева

, комментируя заявление губернатора Санкт-Петербурга Валентина Матвиенко о том, что эксперимент по введению

электронных паспортов здоровья

школьников полностью себя оправдал.

Выступая на ежегодном городском педагогическом совет по теме «Модернизация образования: петербургский вектор», В.Матвиенко заявила: «Прошлогодний эксперимент по введению электронных паспортов здоровья школьников полностью себя оправдал. Мы будем распространять опыт Выборгского района на все районы города. Уже в этом году начинается оснащение городских школ оборудованием для организации мониторинга физического здоровья учащихся. Полноценный социальный паспорт ученика составляется только в каждой пятой школе. А ведь без информации о семье, склонностях характера и увлечениях трудного ребенка невозможно организовать его сопровождение со стороны социальных педагогов и правоохранительных органов - если в этом есть необходимость», сообщает

официальный сайт администрации Санкт-Петербурга

.

«Здоровье для многих родителей - это, можно сказать, слово сигнальное. И если кто-то хочет лишний раз "позаботиться" с помощью каких-то инноваций о здоровье их детей, то они это только приветствуют, совершенно не задумываясь о том, какая действительно мотивация стоит за этой, якобы, "заботой". В паспорте здоровья школьника очень много приватной информации, той, которую не имеют права без воли родителей выуживать из наивного ребенка школьные педагоги или дирекция. Ни о состоянии здоровья, ни об условиях, в которых он живет, ни об особенностях характера. Если они педагоги, то они обязаны сами увидеть эти особенности в процессе наблюдения за ребенком, в процессе общения с ним, и сделать соответствующие воспитательные выводы. Но они не имеют права задавать ребенку вопросы, ни о том, какие отношения у него с родителями, ни о том, какие отношения у родителей между собой. А в паспорте здоровья школьника есть вопросы, вопиющие по своей наглости. Я удивляюсь, что этим до сих пор всерьез не занялась прокуратура, потому что такой

паспорт нарушает статью Конституции о неприкосновенности частной жизни людей

. Странно, что губернатор такого города как Петербург, плохо знакома с Конституцией, и пропагандирует то, что грубейшим образом ее нарушает», - отметила в комментарии Ирина Медведева.

«Как детский психолог, я прекрасно знаю, что чем больше обращаешь внимание ребенка на его здоровье, тем это для него вреднее. А ребенок, получивший такой паспорт, просто вынужден будет постоянно обращать внимание на то, как он себя чувствует и какие у него есть нездоровые проявления. Это не дело ребенка, это дело родителей и врачей. Это дело даже не педагогов, и только в случае каких-то явных отклонений в здоровье, которые видны педагогу невооруженным глазом, он должен сказать об этом родителям, и те должны уже сделать соответствующие выводы. Но это, повторюсь, не дело ребенка. Любой психолог или психиатр знает, что фиксация на здоровье порождает психо-соматические неврозы. Это отражено в очень старой медицинской поговорке, что все болезни от нервов. Действительно, очень многие болезни происходят от нервов, а дети, особенно мальчики, страдают повышенной мнительностью. Поэтому если их внимание будет поневоле (потому что нужно будет регулярно отчитываться в этом паспорте школьника) зафиксировано на здоровье, то это принесет детскому здоровью только вред», - заключила эксперт. 

Отметим, что благодаря стараниям «Народного Собора» и «Общественного комитета в защиту семьи, детства и нравственности»

введение «Паспорта здоровья школьника» в Москве оказалось заблокированным

. Надеемся, что и в Петербурге тотальное введение этой «инновации» будет остановлено.

@темы: паспорт здоровья, Цитаты

---

Прочитайте!

http://www.liveinternet.ru/...134103154/

Детей превратят в «продукты зачатия» Детей превратят в «продукты зачатия»? Читать дальше...

@темы: дневник, блоги, детей, Ссылка, аборт, блог, любовь, зачатия», превратят, «продукты, комментарии, секс

---

«Паспорт Павлика Морозова» пока вводить не будут

«Паспорт Павлика Морозова» пока вводить не будут Накануне начала нового учебного года Министерство образования и науки РФ вынуждено было объявить, что эксперимент по повсеместному внедрению «Паспорта здоровья школьника» пока откладывается. Предположительно – на один год, до 1 сентября 2011 года. В течение этого времени в Минобрнауки намерены этот документ доработать, убрав из него наиболее одиозные положения, вызывающие возмущение родителей. Однако совсем отказываться от этой затеи министерство пока не намерено.
Справка KM.RU:

XIV Всемирный русский народный собор (ВРНС), прошедший в Москве 25–26 мая с. г., выразил обеспокоенность в связи с попытками сторонников ювенальной юстиции внедрить в России этот институт, в т. ч. «в закамуфлированном виде». Позицию ВРНС поддержали Русская православная церковь и все традиционные конфессии России.

Напомним, о чем идет речь. КМ.RU уже рассказывал о разработанном этим министерством «Паспорте здоровья школьника», который оно намеревалось внедрить уже с 1 сентября 2010 года. В этот Паспорт должна заноситься подробная информация о личности ребенка и членах его семьи за весь период обучения в школе. Это – данные о семье ребенка, межличностных отношениях в семье, состоянии здоровья самого ребенка (включая указание заболеваний, в т. ч. хронических, а также психологические и физиологические показатели развития организма).

В Паспорт предполагается вносить также показатели обучаемости учащегося, информацию о предпочтениях, данные о материальном состоянии семьи, ее жилищных условиях, показатели развития ребенка, включая его психоэмоциональную оценку себя самого, своей семьи и межличностных отношений в семье.

Помимо этого, ребенку предлагается вносить в Паспорт иную личную информацию: сообщить данные о своем рационе питания, нарисовать план своей рабочей комнаты, а также рассказать о вредных привычках (собственных и своих родственников), вписать в «круги близости» имена людей, с которыми он дружит и с которыми ему интересно общаться, перечислить свои «личные достижения»…

Согласитесь, все это сильно смахивает на некое пособие для начинающего Павлика Морозова.

При этом разработчики пресловутого Паспорта рекомендуют ребенку суточный рацион питания – и в наглядной форме, в тексте этого документа, изобразили графин для высокоградусных крепких напитков вместе с наполненным бокалом. По заключению специалистов, таким образом в Паспорте латентно пропагандируется алкоголизм как норма питания и употребление спиртных напитков детьми.

Как заявил сопредседатель Межрегионального общественного движения «Народный Собор», директор Межрегиональной общественной правозащитной организации «Центр народной защиты» Олег Кассин, перечисленные в Паспорте сведения в целом представляют собой информацию о частной жизни ребенка и его семьи, а в определенной части – врачебную тайну.

А анализ указанного документа свидетельствует, что в Паспорте отражается направленность не столько на заботу о здоровье ребенка, сколько тенденциозная попытка сбора максимальной конфиденциальной информации о ребенке и его семье под видом опроса.

В такой ситуации руководство «Народного Собора» и лично Олег Кассин сочли необходимым обратиться прямо к Генеральному прокурору, расценив внедрение в российских школах «Паспорта здоровья школьника» как грубейшее нарушение основных прав и свобод граждан России, незаконный и антиконституционный акт.

Как говорится в обращении Олега Кассина, направленном 26 июля Генеральному прокурору Юрию Чайке, «требования обязательного заполнения школьниками и их родителями «Паспорта здоровья школьника» противозаконны, поскольку они нарушают право ребенка и членов его семьи на неприкосновенность их личной и семейной жизни, право на недопустимость сбора, хранения, использования и распространения информации о частной жизни лица без его согласия, а также право на конфиденциальность сведений о состоянии здоровья гражданина».

Последовали и многочисленные обращения общественных, родительских и педагогических организаций на имя президента России Дмитрия Медведева. В частности, общественные организации Алтайского края в своем обращении к президенту подчеркивали следующее:

«Внедрение проекта «Паспорт здоровья школьника» нарушает конституционные права детей и родителей… Фиксация детей на проблемах здоровья может привести к психосоматическим неврозам…

Требование школы ребенку сообщать о вредных привычках родителей, оценить обстановку в семье, описать рацион питания, жилищные условия является недопустимым вмешательством в жизнь семьи. Нарушается принцип информированной добровольности участия в проекте людей, чьи данные подлежат обработке.

Статья 38 Конституции и статья 63 Семейного кодекса России гласят о том, что забота о детях (в том числе об их здоровье), воспитание детей – это право и обязанность родителей. Родители имеют преимущественное право на воспитание своих детей перед всеми другими лицами.

Статьи 16 и 17 недавно ратифицированной Социальной Хартии также утверждают первичность семьи, защиты ее прав, предписывают государству учитывать права и обязанности родителей.

Статья 28 Конституции РФ гарантирует каждому человеку свободу совести, право иметь и распространять религиозные и иные убеждения и действовать в соответствии с ними.

Согласно статьям 24 Конституции РФ, 6 и 9 ФЗ «О персональных данных», сбор, хранение, использование и распространение информации о частной жизни лица без его согласия не допускаются. Случаи обязательного предоставления человеком своих персональных данных и обработки этих данных без согласия человека предусматриваются только федеральными законами в целях защиты основ конституционного строя, нравственности, здоровья, прав и законных интересов других лиц, обеспечения обороны страны и безопасности государства.

В соответствии со статьей 25 Конституции РФ, жилище человека неприкосновенно. Никто не вправе проникать в жилище против воли проживающих в нем лиц иначе как в случаях, установленных федеральным законом, или на основании судебного решения.

Проект «Паспорт здоровья школьника» фактически является одной из попыток по частям внедрить т. н. ювенальные технологии, имеющие целью грубое вмешательство в дела семьи неких общественно-государственных структур, строгий тотальный контроль над семьей.

Позитивное развитие школы, государства и общества невозможно без опоры на традиционные духовно-нравственные ценности, без укрепления семьи, без соблюдения прав родителей на воспитание своих детей и заботу о них.

Надеемся на то, что руководство страны не позволит реализовать все эти разрушительные планы…, не ограничиваясь перенаправлением обращения в Минобрнауки».

Подобных обращений со всей страны было множество, и, похоже, они возымели результат. Правда, только частичный. Как сообщает «Комсомольская правда», «Паспорт перерабатывают. В первой версии Паспорта было 43 страницы. В нынешней, которую и собираются дорабатывать, – 36. Вопросы о семейной жизни, которые вызвали больше всего нареканий, убрали. Но задания, которые можно отнести к сфере личной жизни ребенка и его семьи, остались». При этом, согласно информации той же «Комсомолки», с 1 сентября «Паспорта здоровья» появятся в портфелях школьников Москвы, Татарстана и Новосибирской области – «в порядке эксперимента». А через два года Минобрнауки намерено все же внедрить его и во всероссийском масштабе, причем в электронном виде.

Как в этой связи прогнозирует Александр Разумовский, координатор Движения «Народный Собор», не пройдет и года, как полная информация о каждом ребенке и каждой семье будет продаваться на дисках, а то и попадет в Интернет. Таким образом, будет фактически создан всеобъемлющий детский каталог, что будет особенно удобно для многочисленных организаций, занимающихся коммерческим усыновлением детей богатыми иностранцами. Как предполагает Разумовский, выбрав по такому всеобъемлющему каталогу подходящего по параметрам запроса ребенка, коммерсантам, основываясь на данных такого «Паспорта», будет нетрудно добиться и лишения родительских прав на него, и разрешения на его усыновление заказчиком.

«Коммерческое усыновление» планируется не только за рубеж. Сегодня через ПАСЕ и Евросуд Россию усиленно склоняют к официальной легализации в стране однополых браков. Это – новый перспективный «рынок»: ведь у извращенцев по определению не может быть собственных детей! Добавьте сюда расплодившиеся в стране (сплошь и рядом – при покровительстве местных властей) разнообразные секты, которые тоже охотно прикупят детишек. Так что и «внутренний рынок» для будущего массового «коммерческого усыновления» формируется полным ходом. А параллельно возрастающему спросу формируется, в полном соответствии с законами рынка, и система для его обеспечения», – рассуждает координатор «Народного Собора». Поэтому внедрение пресловутого Паспорта было бы очень желательно для фактически сформировавшегося рынка торговли детьми. Потенциальные клиенты получили бы свой каталог живого товара, а исполнители из органов опеки – банк данных, дающий основания изъять «заказанного» ребенка из практически любой семьи.

«Закон, позволяющий лишить родительских прав в три дня (а на четвертый ребенок будет уже «продан»), в Госдуму уже подавали, и, надо думать, подадут снова. Изменения в УК, позволяющие за весьма широко трактуемое «жестокое обращение с детьми» сажать родителей на 3 года, уже предусмотрительно внесены. А для идеологического прикрытия сейчас по всей стране финансируемыми из госбюджета (!) фондами развернута широкая пропагандистская кампания «против жестокого обращения с детьми», – предупреждает Разумовский.

Обсудить >>
Максим Хрусталев, 03.09.2010

@темы: «паспорт павлика морозова» пока вводить не будут

---

о рушниках

Это цитата сообщения За_пределами_табу Оригинальное сообщениеКак правильно вышить рушник. Идеальная изнанка.

Значение символики на рушниках, правила правильной вышивки, идеальная изнанка, схемы, ссылки - всё необходимое для вас!

Внимание! Собирала информацию с разных сайтов, и что меня совершенно сбило с толку - противоречия. Вы сами увидите. Так что же верно на самом деле, кто разбирается - помогите, скажу огромное спасибо! В тексте отдельно есть мои вопросы, там где я не поняла, за ответы - тоже большое СПАСИБО!

************
Вообще на свадьбу вышивали несколько рушников, сколько – сказать могу только приблизительно. Два вышивали для сватов(перевязывали), один на икону, которой благословляли молодых, один под хлеб, и еще два для дружки и дружка. Основной рушник вышивался для молодых, его стелили под ноги, когда венчались в церкви, и его – же вешали над молодыми за столом (иногда для стола вышивали рушник отдельно ).

Сейчас практически вышивают один свадебный рушник, для росписи и венчания, и ни в коем случае не оставляют его в церкви.

В идеале невеста должна готовится к свадьбе сама, поэтому заранее должна вышить себе приданное, в том числе и полотенца, перед свадьбой дошивается сторона жениха.

Теперь немного о материале. Сейчас удобно использовать ткань для вышивки с мелким крестиком ( типа АИДА 14). Размер ткани в длину – 2.5-3 метра, в ширину не менее 45-50 см. Ширина определяется повтором рисунка, длина - количеством вышивки (середины должно хватить для того чтобы поместились жених и невеста).

Шьют полотенце вручную, подгиб должен быть не более 1 см в ширину, захватывая нить основания через крестик, так чтобы на лицо получался пунктир. Для меня это самая нудная часть работы! Подшиваю я обе коротких стороны и одну длинную, вторую оставляю для подворота в зависимости от рисунка.

Теперь о самой вышивке. Полотенце вышивают с двух сторон разное, для жениха и для невесты. Общее только оформление и размер вышитой части. (Надо следить, чтобы по количеству вышивки были одинаковые.)

Вышивается полотенце в три этажа. Первый – дерево рода, и к нему обычно деревья с парой птиц, второй – пожелание для жениха и невесты, третий – берегини, и в заключение вышивается свадебный венок с инициалами жениха и невесты.

Вышивают следуя таким правилам: первой вышивают каемку. Она может быть разной, имитирующей кисточки, или кружево. Можно кружево действительно пришить (желательно связанное в ручную), а можно вытеребить и сделать кисточки. Я предпочитаю вышивать.

Затем вышивают дерево рода и чередуют его с деревьями, где попарно сидят птицы (символ пары), деревья самые разные, с ласточками, с глубями, самые старые с неизвестными науке зверями, похожими на оленей, но непременно под деревом, самые сейчас распространенные с павлинами.







Дальше располагают прошву с пожеланиями жениху и невесте. Вышивают для невесты розы – символ красоты, лилии – символ непорочности , гваздики – символ верности, мак – символ продолжения рода. Для жениха вышивают виноград – как символ богатства, дуб - как символ крепости, стойкости, силы, объединяют его с калиной – символом непрерывности семейной жизни. Основной мотив окружают небольшими прошвами из скромных узоров подходящей тематики. Лилии обязательно сопровождает узор, содержащий в себе крест. Например:




Вариантов может быть множество, это зависит от воображения и желания вышивальщицы. Образцы вышивки можно взять где угодно, в книгах, в Интернете.

Дальше вышивются берегини, это такие небольшие стилизованные деревца в горшочках, хотя есть варианты и без них. Встречаются вместо деревца, как более проздний вариант – крест. Вышивают по обеим бокам полотенца, оставляя середину для свадебного кольца. Свадебное кольцо вышивают просередине, оно, как правило венчается короной, символом венчания в церкви, и вообще по сути это венок.

Внутри кольца вышивают инициалы (первую букву имени) соответственно жениха и невесты. Вот пример берегини:

или креста:

А вот так выглядят кольца:





Инициалы вышивают любым шрифтом, какой понравится. В результате должно получится примерно вот так:


************************Разновидности рушников:************************
1.Свадебный рушник.
На нем стоят в ЗАГСе.
"На свадебном рушнике изображаются пары птичек (жаворонки, голуби) они символизируют жениха и невесту. Птички олицетворяют собой семейное счастье, верность в любви. Вышиваются и цветочные орнаменты, как оберег от злых сил, и пожелание молодым "процветания", здоровья, богатства, рождения детей. Иногда на свадебном рушнике вышиваются и первые буквы имен жениха и невесты." По украинской традиции на свадебном рушныке не должно быть изображения дубовых листьев (их вышивали на рубашках парней, чтобы было больше девушек) и изображения цветов мака (их вышивали вдовы как символ скорби...).""

2.Венчальный рушник.
На нем стоят в церкви.
"Как на облаке, поставляются жених и невеста, вырванные на время из мира и как бы восхищенные в Царствие Небесное, ибо там совершается благословение их супружества."

3. Союзный рушник.
Для перевязки рук.
На нем вышивается растительный орнамент, имена жениха и невесты, совет да любовь. Он является символом духовных уз, знаком союза любви и взаимной привязанности супругов, их тесного духовного единения.

4. Хлебосольный рушник.
После венчания родители встречают молодоженов караваем, который лежит на этом рушнике.
Вышиваются цветочные орнаменты, пары птичек.

5.Божник - маленький рушник для иконы.

**************** Символика: ****************
Калина - дерево украинского рода. Ягоды калины красные, что символизирует бессмертие рода. Дуб и калина - символы красоты и силы, но силы необыкновенной, красоты необычайной.

Дуб - священное дерево, воплощение Перуна, бога солнечной мужской энергии, жизни.

Символика винограда открывает нам радость и красоту образования семьи. Сад-виноград - это жизненная нива, на которой муж сеятель, а жена должна растить и оберегать дерево их рода.

Лилия - символ девичей чистоты и невинности, женской энергии. Кроме цветка в орнаменте обычно присутствует листок и бутон, которые образуют композицию зарождения, развития и непрерывности жизни.

Узоры с розами вышиваются по законам растительного орнамента, что означает беспрерывное солнечное движение с постоянным обновлением.

Хмель - очень близок к символике воды и винограда, он несет в себе значение молодости, любви. Можно сказать, что узор хмеля - свадебный символ. Узоры, которые напоминают листья хмеля, относятся к молодежной символике.

Соловей и кукушка вышиваются на девичьих рушниках. Этих птиц часто располагали на ветке калины, что символизирует продолжение рода.

Павлины очень важные птицы, они расселись на свадебных рушниках и часто над ними расположен венок или венец. Павлин - это жар-птица, которая несет в себе солнечную энергию жизни, поэтому она птица семейного счастья.

Молодоженов символизируют соколы, голуби и петухи. Характерной чертой свадебного рушника является расположение птиц головками друг к другу. Они либо держат в клювиках ягоду калины, либо сидят у корней дерева - символа новой семьи.

Ласточка - эта птица всегда несет добрые вести. Именно она заботится о том, чтобы человек не пропустил благоприятной поры для создания семьи и укрепления хозяйства.

Вышивают слова "на счастье" "на долю"...но ПОД основным рисунком!

**************** Поверья: ****************
- свадебный рушник можно на полный месяц и в яркие звезды расстелить на траве - что бы жизнь была ясной-яркой как звезды и луна как символ женской плодовитости и на солнце высушить - что бы жизнь светлой и богатой была
- перед вышиванием помыть руки - что бы "нехорошие мысли смыть"
- лучше всего для вышивки (по сакральной силе) шерстяные и шелковые нити, чуть хуже хлопковые (т.е.растительные), совсем не годится акрил - жизнь искуственной будет.
- Начинать рукоделие лучше всего с утра в четверг, нельзя во время вышивки ругаться, думать про плохое.
- По украинской традиции на свадебном рушныке не должно быть изображения дубовых листьев (их вышивали на рубашках парней, чтобы было больше девушек) и изображения цветов мака (их вышивали вдовы как символ скорби...).
- Мелкие неаккуратности не исправляют и не выпарывают, что бы в судьбу неразбериху не внести, мол жизнь разнообразна и не может быть идеальна.
- Рисунок с двух краев рушника практически одинаковый, чтобы гармония между духовным и материальным миром была.
- Середина обязательно пустая - что бы жизненная дорога легкой и просторной была, говорят через эту белую середину Божий свет и сила проходит.
- Обязательно стараться аккуратно изнанку делать (особенно перекрещивать нити плохо), что бы сплетен о семье не было, что бы чужие люди не обсуждали и в личную жизнь не вмешивались.
- При вставании на рушник надо, чтобы невеста стояла на левом краю (тот край который вышивается вторым). И хотя узор одинаков с двух краев, надо обязательно как нибудь левый край пометить, что бы не перпутать. А жених соответственно на правом. Между ними - чистое полотнище - чистая дорога жизни.

Сейчас практически вышивают один свадебный рушник, для росписи и венчания, и ни в коем случае не оставляют его в церкви.

Теперь немного о материале. Сейчас удобно использовать ткань для вышивки с мелким крестиком ( типа АИДА 14, в народе "канва".). Размер ткани в длину – 2.5-3 метра (можно и меньше, если платье не сильно пышное), в ширину не менее 45-50 см. Ширина определяется повтором рисунка, длина - количеством вышивки (середины должно хватить для того чтобы поместились жених и невеста).

Схему павлинов в графическом формате (фрагмент моего свадебного рушника) можно скачать тут:
http://stitchua.com/circuitry/160/166.html (301.26 Кб)

Примеры рушников:




А схема ЭТОГО рушника - в конце этого поста, заархивирована


Рушники, особенно свадебные, вышиваются на необрезном цельном полотне. Тоесть по краям оно ни в коем случае не должно быть обрезаным. Вот такое:

Вышивается на нем легко. Так как оно равномерное, то проблем при вышивке не возникало. После стирки оно немного садится, и становится "плотнее". К примеру до стирки полотно имело ширину 36 см, после стирки стало 33.

******************************************************************
Наименьшее необходимое количество рушников для свадьбы - пять: рушник, на который становятся молодые при венчании, рушник на иконы для жениха и невесты, рушник для перевязывания рук молодой паре и рушник под коровай.
Рушник, на который становятся молодые для венчания, вышивается с использованием растительных орнаментов, чаще всего - калины, винограда, желудей и дубовых листьев. На рушнике, на который молодые становятся ногами, нельзя вышивать цветочные орнаменты и изображения птиц, которые символизируют молодую пару. Это ограничение появилось недавно - с момента, когда молодые перестали становиться на рушник коленями, а начали становиться ногами. Если же Вы планируете становиться на свадебный рушник коленями, то можна вышивать и птицы, и цветы.
Орнаменты рушников для икон отличаются для жениха и невесты. Общим элементом для обоих рушников являются виноградные листья с гроздьями, которые символизируют достаток в доме. Кроме общих элементов, на "мужском" рушнике вышивали дубовые листья и желуди, что символизировали мужскую силу, а на "женском" - калину, символ женского начала, продолжение рода, и лилии - символ любви и красоты.
Рушник "под коровай" является наиболее ярким. Для этого рушника нет ограничений, характерных для рушника "под ноги". На нем рядом с растительными орнаментами вышивались цветы, птичьи пары, которые обязательно поверны друг к другу, надписи-пожелания, а с середины 20 ст. - и свадебные кольца, но каждое кольцо не должно быть замкнутым. Рушник на руки молодым в идеале должен объединять женские и мужские рушники из икон, а также может дополняться птицами (симвод молодой пары) и цветами или цветочными орнаментами.
Говоря об особенностях использования свадебных рушников необходимо помнить об общих принципах и правилах вышивания свадебных рушников. Главное правило: свадебные рушники каждая девушка должна вышивать сама. Полотно для рушника должно быть цельным и ни в коем случае не сшитым из двух или нескольких кусков. Орнамент должен быть непрерывным от края до края, это символизирует непрерывность жизненной дороги молодых. Если в орнаменте есть изображение, что символизирует молодую пару (например, пара голубей), то ни в коем случае нельзя располагать над этим изображением горизонтальные элементы, которые отделяют символ семьи от незашитой белой середины рушника, которая символизирует Божье благословение. Вышивая рушник, необходимо отгонять от себя плохие мысли и плохое настроение. Нужно следить, чтобы изнанка рушника была аккуратно прошита, иначе жизнь будет, как и неаккуратно вышитый рушник - ...(*здесь фразеологизм)
Вообще, в такой короткой статье сложно описать все разнообразие правил и традиций, которые касаются вышивания и использования свадебных рушников. Мы обратили внимание только на те основные принципы, которые позволят вам избежать грубых ошибок при выборе орнамента и изготовлении рушников для собственной свадьбы. А вообще либо-какой вышитый рушник собственными руками, даже вопреки вышеизложеным и общеизвестным канонам, лучше, чем купленный, ведь неизвестно кто и какие мысли в него вкладывал, с какими пожеланиями он был продан. Так что побеспокойтесь сами о своей счастливой семейной жизни.


О роли вышитого рушника в свадебных обрядах написано немало. Собственно, именно большое разнообразие обрядовых рушников и хлеба (каравая), в первую очередь и делает украинскую свадьбу украинской, придавая этому незабываемому в жизни каждого человека национального характера. Сегодня хотелось бы рассказать о том, почему именно свадебный рушник занимает такое значительное место в свадебных обычаях и как правильно нужно готовить вышитые рушники к свадебным обрядам.

С давних времен рушники в украинских обрядах выступали как обереги. Это магическое значение рушнику придавала вышивка, через орнамент, цвет, место расположения отдельных элементов. О символике орнамента мы рассказывали в предыдущих номерах журнала. Сегодня хотелось бы сказать о самых основных правилах, о старинных канонах вышивания свадебного рушника.

Вышитый свадебный рушник как бы „программирует” будущую жизнь семьи, несет в себе определенные пожелания относительно будущего, которые высказывает вышивальщица. Но для этого существует одно очень важное условие – человек, который вышивает, должен знать содержание символов, должна быть сама доброжелательной и вышивать его с добрыми намерениями. Отсюда идет одно очень важное условие: свадебные рушники каждая девушка должна вышивать СОБСТВЕННОРУЧНО. Заказывая свадебный рушник кому бы то ни было другому, будущая жена рискует внести в будущее своей супружеской жизни чужие мысли и желания, которые могут быть и недобрыми. Да и вышивая собственноручно, необходимо следить за собственным настроением, вышивать рушник в хорошем расположении духа, не допуская плохих мыслей. Если же во время работы на вас находят негативные эмоции – лучше отложить ее на некоторое время и вернуться к вышивке тогда, когда настроение улучшится. В процессе работы следует время от времени проговаривать молитву или заклинание, чтобы злые ветры не принесли какой-либо беды или напасти.
Для свадебных рушников очень важным является выбор материала.

Свадебный рушник не должен иметь обрезанных краев, потому что, по легенде, нитка, ткущая рушник – «как судьба, должна ходить слева направо и не должна обрываться». Достаточно часто встречаются обрезные рушники, в которых длинная сторона обработана мережкой или просто подрублена. Такой рушник нельзя использовать для свадебных обрядов, потому что каждая оборванная или обрезанная нить по краю указывает на ссору молодой пары или на проблемы со здоровьем мужа или жены.

Совсем недопустимым является вышивание свадебного рушника на двух сшитых между собой кусках полотна. Свадебный рушник, символизирующий единение двух судеб, обязательно должен быть единым целым. Поэтому лучше всего вышивать свадебный рушник на цельнотканом полотне, которое часто встречается на Западной Украине.

Согласно древним канонам вышивания рушников, каждый из них делится на три примерно равные части. Две трети, с обеих краев рушника, вышиваются, а середина всегда обязательно остается чистой. Свободная от узора часть олицетворяет связь с космосом. Об этом следует помнить, компонуя элементы орнамента на свадебном рушнике.

Если не знать этого, то может случиться, что добрая и искренняя по форме надпись-пожелание на самом деле будет вредным для молодоженов. Это может случиться в том случае, если он расположен над вышитыми символами, изображающими молодоженов и их будущее благополучие. Поэтому, вышивая свадебный рушник, надо следить, чтобы на пути небесного благословенния к молодой семье не было никаких символических препятствий.
В любом орнаменте свадебного рушника обязательно должен присутствовать знак, напоминающий по форме крест. Он может быть как вышитым отдельно, так и вплетен в композицию. Сам по себе крест является оберегом для рушника, поэтому он присутствует на всех вышитых рушниках, не только на свадебных. Но в свадебном рушнике крест или крестоподобный знак имеет еще и другое, особенное значение. Этот знак магический. Он благословляет пару на создание семьи. Ведь крест является давним символом единения отцовской солнечной и материнской влажной энергии.
Вот такие основные правила вышивания свадебного рушника. Хочется надеяться, что в нашей стране сбережется и возродится культура использования вышитого рушника в свадебных обрядах, и судьба молодых семей будет счастливой.


(насчет рушника ниже. Если это один и тот же рушник, нельзя ведь вышивать два разных рисунка на краях??? почему же тут вышили?)




И вот еще нашла вроде бы противоречие:
Начинают работу с мужской половины.
Только когда она закончена полностью, можно приступать к вышивке половинки невесты.

Странно, если половинки внешне одинаковы (узор идентичен), то какая разница?


Ширина не обязательно должна быть 45-50 см. Просто раньше полотно ткали на станках именно такой ширины. Главное чтоб края не были обрезными, чтоб нитка шла слева на право и обратно цельной, не перерывая судьбу. Вот это мне кажется важнее ширины рушника.

Вот тут я тоже не поняла: какая нитка должна идти слева направо??



А вот как чистенько выглядит изнаночка!

Ниже - не рушник, а свадебная картинка (думаю, его можно сделать как приглашение)

И еще:


Ссылка на сайт узоров. Только узоры не традиционно красно-черные, а цветастые. Вообще красиво, можно глянуть для разнообразия. Авось для чего-то пригодится.
http://solo4.abac.com/lubakmetyk/

Платочек симпатишный:

Море орнаментов - здесь: http://krestvishivka.narod.ru/orn.htm

ПЕРВОЕ правило, которое должна соблюдать девушка, решившая вышить себе рушник — сделать это так, чтобы обе стороны рушника — лицевая и изнаночная — были идентичны. Ведь лицевая сторона — для людей, а изнаночная — для Бога. На первой — наши действия, а на второй — мысли, и они должны совпадать. Если же с изнаночной стороны нитки перепутаны и торчат узлы, то и жизнь у такой пары будет красивой только для людей.
Во-вторых, у вас должны быть чистые мысли и чистое тело: девушки постились перед тем, как начать вышивать свадебный рушник (из пальцев должна исходить позитивная энергия).
В-третьих, в доме должна быть тишина и покой.
В-четвертых, надо загодя приготовить нитки, иголки (их количество должно отвечать количеству цветов), ножницы, пяльцы, если надо. Говорят, иголки, купленные в понедельник — счастливые.
Свадебный рушник хорошо начинать в четверг, в день верховного божества, помолившись на рассвете (настроившись на нужный лад). Вышивать — при растущем солнце: чтобы зашитая в рушник энергия тоже росла. Ни в коем случае нельзя сидеть спиной к окну. Теми же иголками, которыми начали, вы должны и закончить вышивать рушник. Плохо, когда они теряются.
Традиционный мотив свадебного рушника — древо жизни, рода. Оно очень напоминает женщину, роженицу-Оранту: руки — верхние ветви возведены кверху, ноги —нижние ветви расставлены. Древо — это женщина, которая выйдя замуж, призвана привести новую жизнь в этот мир и продолжить род. Как правило, оно вырастает из какого-то горшка (символ плодородного чрева), часто — из гриба (фаллический символ). Это — первопредок: чем больше почтения к нему, тем счастливее род. А цветы на древе (вышивают, как правило, вверху) — это живые члены рода. Рядом с ними — птицы (духи, призванные охранять этот род).
К слову, вышивать нужно только тот рисунок, который пришелся по душе. В этом случае он попадает в резонанс с вашей энергией. Кому-то импонируют мелкие густые зубчики, а кому-то — мягкая широкая волна. Но лучше всего, если в семье сохранился рушник прабабушки, прожившей с прадедом долгую и счастливую жизнь. Его и нужно взять за образец.
Сегодня в селах вышивают два свадебных рушника (но очень редко). Один — для церкви и рагса, на него молодые встанут перед глазами всех гостей и «на камеру». Второй — для родительского благословения. Очень важно, чтобы этот второй девушка вышила сама.
Когда молодые стают на рушник — это кульминация свадебного обряда, длящегося целую неделю. На рушник становились на рассвете в воскресенье — в день Солнца(никак нельзя это делать в субботу — это день Сатурна, планеты смерти).
А получали благословение молодые от своих родителей. Они заводят их по простеленному полотну на покуть, к семейному столу. За ними в хату никто не входит — старшие дружки не пускают. В хате должна находиться Троица — отец (представляет Бога-творца), мать (Богородицу-Роженицу), а молодая пара — сын (они теперь две половинки единого целого). Мать простилает им рушник, а молодые становятся на него коленями (а не обутыми, как принято нынче). Очень важно каждому стать на свой конец: ему — на плюс, ей — на минус. Только так проходит адекватный обмен благодатной энергией. Как это определить? Тот конец, который девушка начинала вышивать первым, заряжен позитивно, тот, что вторым — имеет заряд минус. Это даже внешне проявляется в том, что сначала девушка вышивала с удовольствием, а потом повторяла этот же рисунок уже не с таким воодушевлением. Чтобы не забыть, где чей конец, девушка ставила на концах рушника метки (где звездочка другим цветом вышита, где использованы мотивы парных и непарных чисел: две или четыре звездочки вышивались на женском конце, три или пять — на мужском).
Когда молодые стали коленями на рушник, отец (а затем мать) благословляет их сложенными в единое целое двумя половинками хлеба, обернутыми другим рушником.
И напоследок. Если вы становитесь на рушник в ЗАГСе или в церкви, следите, чтобы на ваш рушник ненароком никто не стал. Этот человек или может забрать часть вашего благословения, или же изменить созданную с помощью рушника программу вашей семейной жизни: он внесет туда свою чужую информацию.

Свадебные вышивки: http://show.7ya.ru/private.aspx?Rubrid=41026&p=1&ob=0



Ссылка на рапиду - скачать схемки, советы: http://rapidshare.com/files/28344475/rushniki.rar
А здесь, пишется, бесплатные схемы (вообще какие угодно тематики): http://loradom.mylivepage.ru/image/1692_Tatty_Teddy

*****************************
Что придирчивее всего рассматривают вышивальщицы в работах друг друга, если, конечно, есть возможность повертеть вышитое в руках? Изнаночную сторону!

…Такой аккуратной изнанки вышитых работ не приходилось встречать. Ровные вертикальные ряды стежков, нитки нигде не перекрещиваются, впечатление такое, что это гобелен, выполненный в какой-то особой технике. Секрет-то, в действительности, прост, все переходы и хвостики нитей искусно спрятаны на лицевой стороне работы. Но дело тут, оказывается, не только в аккуратности, поясняет руководитель студии Татьяна Тарасова:

- Сам крест, как его не изобрази - это оберег. Вышивая крестик за крестиком, работу наполняли оберегающей силой. Да и расшивали раньше не случайно определённые детали одежды - горлышко, оплечники, низ, обязательно подпоясывались вышитым поясом, и мужчины, и женщины. Вышивание называли ещё волхованием домашним, ведь все изображаемые символы вбирали молитву. Почему и нужно правильно выполнить крест. Первый стежок, слева направо - это женская сторона, а мужская сторона должна обязательно закрывать женскую, справа налево. В этом символ единения, крепости семейной. И крест сзади не перечёркнут, как это получается, когда делаешь протяжки на изнанке, - теряется заложенная сила. Мне кажется, мы должны научить детей тому, что знали наши бабушки, чтобы они почувствовали в славянских орнаментах их настроение.

А почувствовать его легко. Берёшь старинный орнамент, смотришь - и вначале не понимаешь, как же вышивать, в какой последовательности. Деталь здесь, другая - там… А начинаешь работу, и особенно думать не приходится, одно идёт за другим, и никакой возможности крест перечеркнуть. Удивительно, насколько продуман рисунок.

На рисунке - изнанка:


Изнанка при вышивке болгарским крестом:


На сайте http://www.neva-mozaika.ru/embroider_cross.html подробно рассказывается, как вышивать правильно: как закрепить нить (узлов ведь нельзя на рушнике!), как добиться чистой изнанки, как закончить работу (как закончить нить)..

Очень интересный форум про идеальную изнанку. http://www.forum.stitchua.com/index...&st=30&start=30
Много полезнейших советок и картинок - иллюстраций. Я много выяснила для себя, спасибо девочкам

Ниже прикрепляю обещанную схему!

УДАЧИ ВАМ В ВЫШИВАНИИ РУШНИКА! ЛЮБВИ И СЧАСТЬЯ В СУПРУЖЕСКОЙ ЖИЗНИ!

@темы: рушник, Цитаты

---

Наши любимые (Песняры)

Слушать этот музыкальный файл

такая душевная песня!)

@темы: Музыка

---

Сябры (Белоруссия) Вы шумите берёзы

Слушать этот музыкальный файл

@темы: Музыка

---

Песняры - Беловежская пуща

Слушать этот музыкальный файл

@темы: Музыка